梭子蟹炒年糕
摘要：梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、細香蔥等作為食材，以黃酒、醬油、水、白糖作為調料制作而成的美食、口味咸甜。做法材料梭子蟹、年糕、細香蔥做法一1、將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋等多余的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下2、年糕用水煮好，過冷水，備用3、起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊放進去，翻炒幾分鐘，盛出4、再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時候，把螃蟹加進去，加料酒、白糖、生抽調味，一般不放鹽，因為會掩蓋... [閱讀全文]
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創意辣炒年糕（以年糕、包菜為主料制作的菜品）
摘要：創意辣炒年糕是以年糕、包菜為主料，胡蘿卜、辣椒、蔥、辣醬、鹽糖、醬油為輔料的菜品。原料年糕、包菜、胡蘿卜、辣椒、蔥、辣醬、鹽糖、醬油做法1.材料切片，切段2.蔥花炒香3.下胡蘿卜片4.把胡蘿卜素炒出來5.下肉絲6.下韓式辣椒醬炒香7.下開水燒滾8.下之前泡軟的年糕9.煮開，要一直攪拌避免粘鍋10.最后放包菜，比較脆11.下入辣椒12.略煮，完成小貼士年糕用開水泡軟很重要喔。 [閱讀全文]