抹茶太妃糖

原料

淡奶油、白砂糖、水飴、云龍宇治抹茶粉、牛奶

1.抹茶粉和牛奶提前拌勻，這個(gè)過程比較耗時(shí)，最后用極細(xì)的篩網(wǎng)過一遍，基本就差不多了。

2.淡奶油，糖，水飴放入小鍋中，中火煮開。

3.轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮，至可見明顯變濃稠。

4.拌勻的抹茶牛奶液倒入1中繼續(xù)熬煮。

5.變得更加濃稠時(shí)轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，要一直不停的刮底攪拌以免糊鍋。一直熬至非常濃稠，幾乎不可流動(dòng)的狀態(tài)即可。

6.稍微涼一下裝入裱花袋中擠入模子里，因?yàn)榉浅獬恚厰D可以邊找?guī)褪钟闷缴装磯阂幌隆?/p>

7.放入烤箱中150度，2-3分鐘，看表面變得稍平出爐即可，千萬別烤至冒泡。放置寒冷處或冰箱冷藏變硬后脫模，糖紙包起。室溫下存放沒問題。

免責(zé)聲明：本站詞條系由網(wǎng)友創(chuàng)建、編輯和維護(hù)，內(nèi)容僅供參考。

以上內(nèi)容均為商業(yè)內(nèi)容展示，僅供參考，不具備專業(yè)問題解決服務(wù)，

如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。

如您發(fā)現(xiàn)詞條內(nèi)容涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)通過 948026894@qq.com 與我們聯(lián)系進(jìn)行刪除處理！