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全麥核桃酥餅
全麥核桃酥餅，制作主料是無鹽奶油、全麥面粉、即食燕麥片、核桃仁、小蘇打粉、白芝麻、全蛋、黃砂糖等。
做法
1.核桃撥碎，待用。
2.無鹽奶油室溫軟化后，加黃砂糖用攪拌機攪打均勻。
3.分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發至均勻的奶油糊狀。
4.分別加入全麥面粉、即食燕麥片、核桃仁和小蘇打粉，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的面糊。
5.用小湯匙取面糊約15克左右，直接放在烤盤上，餅在表面撒上適量的白芝麻。放入預熱的烤箱，以170℃烘烤25分鐘左右，熄火后繼續用余溫燜10分鐘左右。
小貼士
小蘇打1/8t的分量，是量匙1/4的一半。烘烤溫度和時間：170℃∕25分鐘左右。
