小浣熊先森餐飲管理有限公司
小浣熊先森海鮮外賣專做“岳陽蝦尾”和“平價(jià)海鮮”，以“食材好”、“口味好”、“服務(wù)好”，打出了自己的口碑海鮮外賣店。堅(jiān)持現(xiàn)購、現(xiàn)做、現(xiàn)賣的營(yíng)業(yè)理念，堅(jiān)決不賣暈頭蟹蝦、僵尸蟹蝦，保證食材的新鮮和口感。小浣熊先森海鮮外賣對(duì)原材料的精挑細(xì)選、親力親為，讓食客感受到了小浣熊先森海鮮外賣店的滿滿誠(chéng)意。
椒鹽皮皮蝦、蒜蓉大明蝦、口味油價(jià)王、口味花螺、蒜香鮑魚、姜蔥炒蟹......小浣熊先森海鮮外賣堅(jiān)持只做湘式口味海鮮和蝦尾，不額外做任何小吃或家常菜。但不管手里的派單有多少，他都堅(jiān)持“一份一炒”，因?yàn)樵诶习逖壑校箦佉淮涡猿闯鰜淼亩喾菸r尾都沒有小鍋小灶炒出來的一份蝦尾好呷。
小浣熊先森海鮮外賣的避風(fēng)塘炒蟹，一整只肉蟹，大到連海碗都裝不下，份量十足。上桌時(shí)，油色紅艷，金黃澄亮，蒜蓉等配料覆蓋蟹面，各種香味混為一體，讓人忍不住食指大動(dòng)。
堅(jiān)硬的蟹殼已經(jīng)裂開，所有的滋味都滲入其中，蒜香味與辣味、豆豉味交匯，滿足口味的美妙平衡，令人越吃越開胃。很多老顧客都對(duì)這道菜贊不絕口，講這味道一點(diǎn)都不輸香港大品牌的避風(fēng)塘炒蟹。但作為小浣熊先森海鮮外賣店的成名菜-秘制蝦尾，曾俘獲了無數(shù)食客的身心。
剔頭、抽蝦線、洗蝦、烹飪......從采購到制作都是老板一人親自制作，為保證口味和品質(zhì)，他一天只賣100斤蝦尾。“蝦尾很看重食材的品質(zhì)，不能采購老蝦，老蝦殼厚，難以入味，只適合做口味蝦。要采購新鮮的青蝦，這種龍蝦的殼軟，用來做蝦尾最入味了。”
肉質(zhì)緊實(shí)，入口Q彈，可見蝦尾的新鮮度。蒜香混合著香辣，讓雙手根本停止不下來。會(huì)呷的食客，吃完蝦尾后，連湯汁都不會(huì)浪費(fèi)，會(huì)煮些米粉或清水堿面來伴著吃。除了重口味的秘制蝦尾，小浣熊先森海鮮外賣店還推出了咸蛋黃蝦尾，符合女士與小朋友喜愛的口味。
