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日式肥牛飯
日式肥牛飯是日本的一道菜，吃的時(shí)候，把做好的肥牛淋在飯上即可。
材料
肥牛肉片 300g
大米 200g
胡蘿卜 60g
芹菜 60g
鹽 1/2匙
雞精 1/2匙
生抽 1大匙
蠔油 1小匙
水淀粉 1大匙
干淀粉 1大匙
做法
1、大米淘洗干凈，放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水將其蒸熟。
2、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；芹菜去葉，洗凈切段；肥牛肉片加入干淀粉抓勻，備用。
3、鍋中倒入少許油，燒至六成熟時(shí)放入胡蘿卜炒熟，然后放入芹菜段，翻炒均勻，放入肥牛肉片，繼續(xù)翻炒。
4、待肥牛變色后，放入鹽、雞精、生抽、蠔油翻炒均勻。
5、最后以水淀粉勾芡，熄火。
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