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江南粢飯團

粢飯團，不僅是一種江南地區家喻戶曉的經典小吃，而且與大餅、油條、豆漿并稱為上海早點的四大金剛，是普及的民間早點品種。圓圓的一個江南粢飯團分量十足，拿在手上沉甸甸的，一口咬下去，軟糯的糯米，脆香的油條和醬香濃郁的肉食全部進入口中。

好吃的東西不僅原材料要好，制作者的心意也非常重要，江南粢飯團要想從口感和味道上都能抓住客人的心，還需要費一番功夫。江南粢飯團所選用的糯米是由店主親自挑選，放至木桶內高溫蒸熟，更加香甜軟糯。

油條是經過二次油炸的碎油條，吃到嘴里又脆又香，讓整個粢飯團的口感更富有層次。還要按順序加入肉松、生菜絲、黃瓜絲等配菜，這樣會讓飯團更為清香脆爽。

江南粢飯團最后，加入牛肉、或者八爪魚，讓不管從飯團的哪個地方咬，都能夠一口吃到豐富的味道!為了保證質量與口感，所有食材都是當天制作，十分新鮮。

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參考資料