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蜜汁雞腿飯
蜜汁雞腿飯,雞腿一只、中等個(gè)頭洋蔥一個(gè)、青紅尖椒各適量。
輔料
醬油1.5湯匙、蜜汁叉燒醬2湯匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
做法
1、雞腿洗凈,擦干水份,用鐵簽兒在上面扎無(wú)數(shù)小洞,以便入味。
2、倒入醬油,涂抹均勻,洋蔥切絲兒,倒入,抓勻,放入冰箱腌制一夜(或至少兩小時(shí))。
3、青紅椒洗凈,切滾刀小塊。
4、鍋中加入適量油,加熱,將雞腿皮朝下放入鍋中中小火煎,一面金黃上色后翻面再煎另一面。
5、加入蜜汁叉燒醬和黑胡椒粉,拌勻后,倒入適量熱水,沒(méi)過(guò)1/3雞身即可。
6、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮至湯汁收濃。
7、最后,加入一起腌制的洋蔥絲,和青紅尖椒塊,炒至斷生即可。
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