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多喜松露圓
目錄
多喜松露圓是一道菜品，主料是南豆腐、鮮豬肉末、黑松露、金龍魚油，輔料是姜末、雞蛋、小粉、番茄醬、胡蘿卜、西蘭花、鹽??。
做法
1.將豆腐捏碎成泥裝。
2.加入豬肉末、姜末和黑松露丁。
3.用手將豆腐、豬肉末、姜末和黑松露丁均勻揉捏至融合狀。
4.加入2枚雞蛋的蛋清、適量鹽和小粉、均勻揉入。
5.將揉好的料搓揉呈丸子，放入燒熱的油鍋中炸至表面金黃出鍋。
6.將番茄醬和2枚雞蛋清加入適量水攪勻加熱，將炸好的丸子放入滾勻，即可出鍋裝盤。
