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美味素餡大蒸餃（以圓白菜、豆腐等為主料的食品）
美味素餡大蒸餃?zhǔn)且坏啦耍髁鲜菆A白菜、豆腐、粉絲、香菇、蝦皮。
做法
1.發(fā)個(gè)大面團(tuán)，根據(jù)人數(shù)多少來(lái)做。
2.圓白菜 ，豆腐分別放入開水鍋中燙5分鐘，然后圓白菜切碎末，豆腐放入小盆中捏碎成泥。
3.蔥姜切末，蝦皮用油爆香，油可以稍多些，一會(huì)拌餡時(shí)就不用加油了。
4.粉絲發(fā)好，切碎。香茹切末
5.所有餡料加鹽，醬油，少許糖，5滴芝麻油，拌勻。就可包大蒸餃了。
6.餃子冷水入鍋，醒20分鐘后，大火蒸15分鐘就好了。味道很鮮。
小貼士
這個(gè)餃子是發(fā)面的，包完之后一定要再醒20分鐘，冷水上鍋蒸。蒸好之后怎么做，你懂的！
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