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可樂雞腿（由可樂燒制而成的雞腿）
可樂雞腿是由可樂燒制而成的雞腿，十分受人歡迎，是一道常見的家常美味菜肴。有許多種做法，但主料均為雞腿和可樂。
可樂雞腿味道鮮美，色澤艷麗，雞腿嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。
材料
主料：雞腿、洋蔥、鮮蘑菇、可樂、姜
調(diào)料：油、生抽王、料酒、鹽
做法
1、洗凈雞腿，斬成塊狀待用；
2、鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ磧舫蓧K；姜切成片。
3、燒熱湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
4、注入1杯清水?dāng)噭蛑蠓校瑢㈦u肉和湯汁都倒入砂鍋內(nèi)。
5、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
6、開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀后，加入1/3湯匙鹽調(diào)味，即可出鍋。
貼士
1、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調(diào)時(shí)會(huì)滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒后加水不宜過多。
2?、雞腿煮熟后應(yīng)開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調(diào)味即成，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會(huì)過甜。
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