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巧克力芝麻碎冰激凌
巧克力芝麻碎冰激凌是一道甜品，主料是蛋黃、牛奶、巧克力，輔料是芝麻碎、白糖。
做法
1.將白糖放入蛋黃中，攪拌均勻。
2.將巧克力掰塊放入牛奶中，加熱，邊加熱邊攪拌，直至煮沸。
3.將煮沸后的巧克力奶液緩慢加入蛋黃中，邊倒邊攪拌，之后再將混合液體加熱，繼續(xù)攪拌。
4.巧克力蛋奶液煮沸如圖即可關(guān)火。
5.倒入容器，撒上芝麻碎，攪拌均勻。
6.放涼，放入冰箱冷凍吧。
小貼士
冷凍1小時(shí)左右取出來攪拌一次，需要攪拌3-4次，這樣冰激凌口感比較潤滑細(xì)膩，沒有冰渣。
