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冰淇淋吐司盒
目錄
冰淇淋吐司盒是一道菜品，主料是面包粉、細(xì)砂糖、雞蛋、鹽、即發(fā)酵母、牛奶、黃油，輔料是草莓、獼猴桃、桑葚、香蕉、香草冰淇淋、草莓醬、黑白配。
制作步驟
1.在面包機(jī)面包桶內(nèi)先放入主料所有液體的材料，然后加入細(xì)砂糖和面包粉，在面包桶相對兩角挖出兩小凹陷，分別放入酵母和鹽，然后使用面包機(jī)和面程序和面15分鐘后到擴(kuò)展階段加入黃油繼續(xù)和面到完全階段。
2.然后使用面包機(jī)發(fā)酵程序發(fā)酵1個半或2個小時(shí)（即手指按入不會回彈和塌陷即可）。
3.取出滾圓松弛15分鐘，將面團(tuán)搟成長橢圓形排氣，自上而下卷起，再松弛10分鐘，延接口線上下?lián){成長橢圓形，自上而下卷起，接口朝下放入方形土司模放入面包機(jī)內(nèi)選擇發(fā)酵程序發(fā)酵至土司模9分滿（2小時(shí)左右）。
4.將烤箱180度預(yù)熱，將發(fā)酵好的面團(tuán)放入烤箱下層上下火烤30-35分鐘，根據(jù)自己家烤箱情況適當(dāng)調(diào)整。
5.吐司出爐后，放涼，切掉頂蓋，將吐司內(nèi)部掏空成盒狀，將挖出的吐司肉用黃油蜂蜜煎炒至焦酥狀，將土司盒填至半滿，然后鋪上香蕉塊，再將草莓桑葚洗凈，獼猴桃去皮切片，放入吐司盒表層裝飾，在草莓桑葚上用濾網(wǎng)撒上糖分點(diǎn)綴，最后插入巧克力黑白配兩支即可。
6.在土司盒一角放入1球香草冰淇淋，澆上草莓醬點(diǎn)綴即可裝盤。
