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涼拌香辣土豆絲

涼拌香辣土豆絲是以土豆、青蔥、香菜、紅辣椒為主材的菜肴。

原料

主料

土豆、青蔥、香菜、紅辣椒

輔料

幼糖、香米醋、香油、雞精粉、鹽

做法

1.土豆去皮切薄片,再切成絲,用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸著防止變黑。

2.鍋中燒開水,放下土豆絲,水再微滾時即撈起過冰水。

3.紅辣椒切跟土豆一樣的絲,青蔥和香菜切幼末。

4.土豆絲瀝干水份,放下青蔥末,香菜末,辣椒絲和調味料拌勻。

5.開胃滴【涼拌香辣土豆絲】

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