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五色大拉皮
五色大拉皮是一道由黃瓜、干豆腐、大白菜、胡蘿卜、拉皮等食材制成的菜肴。
原料
主料
黃瓜、干豆腐、大白菜、胡蘿卜、拉皮、豬肉絲、蔥、姜
輔料
蒜、芝麻醬、海鮮醬油、糖、醋、香菜
做法
1.黃瓜，蘿卜打皮切絲，干豆腐，白菜，豬肉切絲，拉皮用水浸泡備用。
2.把各種蔬菜絲擺盤(pán)。再起鍋入油，下蔥姜末，肉絲，生抽，蠔油炒好放在拉皮上。
3.取一小碗將陳醋，糖，海鮮醬油，香油，蒜末，芥末油，芝麻醬調(diào)勻備用。
4.上桌時(shí)將調(diào)好的料汁，拌入蔬菜即可。
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