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合菜
目錄
合菜是一道以豆芽、細(xì)粉條為主料，韭菜、炸豆腐為輔料制成的菜品。
做法
1.把豆芽洗干凈。
2.粉條提前用水泡軟，或現(xiàn)煮。
3.豆腐切片。
4.開始煎豆腐嘍！待油七分熱時(shí)，放入豆腐煎炸至兩面金黃及可出鍋。切成絲狀備用。
5.炒鍋放油，放少許花椒。將豆芽、粉條和炸豆腐都放入鍋中翻炒，加鹽、味精和醬油。出鍋前放韭菜翻炒幾下。裝盤。
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