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雙色熘豆腐
目錄
雙色熘豆腐是一道以白豆腐、血豆腐、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、雞粉、香油、白胡椒粉等制作而成的菜品。
做法
1.豆腐洗凈待用，白豆腐切丁備用，血豆腐切丁備用。
2.豆腐焯水備用。
3.蔥切碎、姜切碎、蒜切碎。
4.鍋內放少許油爆香蔥姜后加水，下入兩種處理好的豆腐煮制。鹽，生抽，老抽，雞粉，白胡椒粉進行調味。當豆腐煮制呈現蜂窩狀時勾芡。出鍋時淋入少許香油，蒜碎即可。
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