美味紅燒肉沫北豆腐

美味紅燒肉沫北豆腐是一道菜品，主料是北豆腐、肥瘦肉，輔料是姜、蒜蔥、干辣椒、豆豉、青辣椒、生抽、老抽、鹽、糖。

做法

1.姜蒜蔥干辣椒豆豉青辣椒如圖切好，豬肉剁成肉沫

2.北豆腐如圖切成三角形

3.鍋內(nèi)放油，八成熱，將北豆腐入鍋炸至金黃色撈出

4.所有的北豆腐炸好后備用

5.鍋內(nèi)留少許的油，姜蒜蔥花爆香

6.肉沫放入，炒散至變色

7.加入干辣椒青辣椒和豆豉稍微炒一會(huì)，大概一分鐘左右

8.炸好的北豆腐放入，翻炒均勻

9.加水沒過(guò)豆腐，生抽老抽糖適量鹽放入，蓋上鍋蓋煮至湯汁收干即可（喜歡湯拌飯的人可以稍微多留點(diǎn)汁）。

放點(diǎn)糖可以提鮮味，不喜歡糖的人可以不放，做出來(lái)的菜也很好吃的。

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