麻辣水煮鯉魚
摘要：麻辣水煮鯉魚是一道鮮嫩肥美、入口即化的美食。鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì)，易于消化吸收，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。原料鯉魚、雞蛋、色拉油、湯、豆瓣、精鹽、 [閱讀全文]
美食
蒜泥海蜇蘿卜絲
摘要：夏天里適合吃清淡的，滑滑海蜇絲、脆生生的白蘿卜絲，在較少調(diào)好的蒜汁，清涼可口，消暑去火，下面我們就一起來(lái)做這個(gè)蒜泥海蜇蘿卜絲吧。初夏開胃下火的爽口涼拌菜——蒜泥海蜇蘿卜絲只好去冰箱搜羅搜羅，看看有什么現(xiàn) [閱讀全文]
巧克力燕麥瑪芬
摘要：巧克力燕麥瑪芬是一道菜品，主料是低粉等，配料是巧克力粉等。材料低粉120克、巧克力粉、燕麥40克、黃油50克、綿白糖50克、牛奶70克、雞蛋1個(gè)、泡打粉1小勺、做法（1）將雞蛋打入牛奶中打勻，待用。（2 [閱讀全文]
安康蒸面
摘要：安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過(guò)或者跟安康有過(guò)關(guān)聯(lián)的人，大多數(shù)人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉(xiāng)后回安康探親訪友或出差歸來(lái)，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。制作方法1、大料 [閱讀全文]
樂(lè)山辣子雞
摘要：樂(lè)山辣子雞是川菜里一道著名的江湖風(fēng)味菜，特點(diǎn)是在一堆紅通通的辣椒里面包裹著香脆鮮辣的雞塊，干辣椒不是主料勝似主料，充分體現(xiàn)了川菜“下手重”的特點(diǎn)。樂(lè)山辣子雞做法用料雞腿1個(gè)鹽 6克料酒 30ml淀粉 1 [閱讀全文]
四川沖菜
摘要：四川沖菜是一種菜品，主要食材是青菜苔，調(diào)料有食鹽、醬油、辣椒油，制作方法是青菜苔洗凈，放入瓶子密封，起鍋燒水，水開后放入青菜苔，尤其不能將菜薹燙熟，即下即撈，用刀切成小碎粒，把水分?jǐn)D干，趁熱迅速盛進(jìn)密封 [閱讀全文]
普洱茶燜鳳爪
摘要：普洱茶燜鳳爪是一道菜品，以青紅椒、泡發(fā)蕓豆、鳳爪等為主要食材；以蒜片、蔥、鹽等為調(diào)料，主要通過(guò)燜煮的方法制作而成。主料鳳爪(適量)香菇(適量)調(diào)料青紅椒(適量)泡發(fā)蕓豆(適量)普洱茶(適量)蔥花(適量) [閱讀全文]
昭通涼粉
摘要：昭通涼粉大致分三類：第一類是豌豆涼粉。豌豆涼粉又分兩種，一種叫大豌豆涼粉，另一種叫金豌豆涼粉。大豌豆像黃豆一樣。第三類是蕎子涼粉，也很有特點(diǎn)。大豌豆像黃豆一樣大小，國(guó)內(nèi)很多地方都盛產(chǎn)，但家鄉(xiāng)的大豌豆品質(zhì) [閱讀全文]
三沙塌頭糕
摘要：三沙塌頭糕做法簡(jiǎn)單。將米漿用開水調(diào)稀上味，用小勺舀入碗內(nèi)，放在鍋內(nèi)隔水蓋蒸，在滾水中蒸十五分鐘后，用單根筷子攪拌小碗中的米漿，待米漿稍為稠濃，形成凹面，再蓋上蓋，改用小火再蒸約二十分鐘，用筷子戳一下糕而 [閱讀全文]
三沙粿仔
摘要：三沙粿仔是福建寧德的傳統(tǒng)小吃。菜品特色三沙粿仔以其集山珍海味于一丸之中的特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。菜品制作先將炒熟(或油煎)的花生去膜，將芹菜、香菇、筍干、蔥等切成碎塊，合為一鍋煮熟后盛進(jìn)盆中。待湯料冷卻后 [閱讀全文]
三沙草包果
摘要：閩東三沙注重中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，不管大節(jié)小節(jié)一定是滿滿一桌好吃的，這不，冬至要到了，在城市里已經(jīng)很難感覺(jué)到農(nóng)歷節(jié)日的氣氛，冬至的時(shí)候，三沙每家每戶都會(huì)吃湯圓和“菜包果”，“菜包果”制作很繁雜。制作具體流程1、 [閱讀全文]
三沙魚丸
摘要：三沙魚丸是一道以魚肉為主要原料的菜品。魚丸的來(lái)歷魚丸的來(lái)歷，有個(gè)跟秦始皇有關(guān)的故事。根據(jù)稗史的記載，秦始皇好吃魚，他統(tǒng)一全國(guó)做了皇帝后，每餐必要有魚，但又不能有刺，如有魚刺則賜廚師死，有好幾個(gè)廚師為此喪 [閱讀全文]
三沙鍋邊糊
摘要：鍋邊糊(鼎邊糊)，福建省著名的傳統(tǒng)小吃，與肉餅等配食，為當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)佳品，一直流傳到臺(tái)灣等地。鍋邊糊是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過(guò)去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里， [閱讀全文]
玉林牛腩米粉
摘要：玉林牛腩米粉是廣西壯族自治區(qū)玉林市的一道風(fēng)味小吃，屬于桂菜系；其煮法與一般煮法不同，需煮到粉條輕拉即斷時(shí)。選用上好白粘米制作的細(xì)米粉，花生油適量，腐乳（紅）少許。亦可添配玉林風(fēng)味食品牛巴、肉丸。原料主料 [閱讀全文]
玉林米花
摘要：白散，也叫米花，在廣西壯族自治區(qū)玉林市地區(qū)是有名的春節(jié)期間的時(shí)令小吃，也是玉林人最具有代表性的傳統(tǒng)年貨之一，吃起來(lái)又香又甜，既酥又脆，令人回味無(wú)窮。白散還是家鄉(xiāng)過(guò)年供奉祖神、走訪親戚、招待客人的必備品。 [閱讀全文]