摘要：榴蓮冰淇淋是一款甜品，制作原料主要有榴蓮果肉、淡奶油、牛奶、蛋黃、細(xì)砂糖等。將榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻。原料淡奶油300ml、蛋黃3個(gè)、牛奶300ml、白砂糖50g、榴蓮肉300g。做法一1、榴蓮肉打成泥備用；2、蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶。小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰；3、直到熬煮至濃稠，容器劃過(guò)可留下痕跡。放涼備用；4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成發(fā)；5、與放涼的蛋黃... [閱讀全文]
摘要：榴蓮冰沙原料為：榴蓮、冰塊、芒果、牛奶、蜂蜜，制作難度為普通。做法1.所有東西都放入攪拌機(jī)中攪拌，直到冰塊粉碎為止。2.攪拌好以后放入碗里，芒果切小塊調(diào)色。小貼士添加芒果塊即調(diào)色又調(diào)味。 [閱讀全文]
摘要：法式冰淇淋是以白糖、蛋黃、牛奶、淡奶油為主材的甜點(diǎn)。原料白糖、蛋黃、牛奶、淡奶油做法1、首先分離蛋黃蛋白。這里只使用蛋黃，蛋白可以用來(lái)做法式干性餅干（可搭配冰激凌食用）、巴甫洛娃蛋白餅、馬卡龍餅、天使蛋糕等等。2、攪拌蛋黃時(shí)加熱牛奶，做香草冰激凌要使用香草豆莢，將豆莢剖開(kāi)，放在牛奶中一起煮。牛奶加熱到溫，慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。3、牛奶小火慢煮（不要煮開(kāi)），取出香草豆莢后倒入攪拌中的蛋黃，要慢... [閱讀全文]
摘要：雞蛋打入料理盆中分三次加入白糖，用打動(dòng)打蛋器攪打，直到蛋液發(fā)白膨脹，加入牛奶拌均勻，篩入面粉，翻版均勻靜置15分鐘。簡(jiǎn)介銅鑼燒大家一定都知道，日本漫畫(huà)機(jī)器貓小叮當(dāng)?shù)淖類(lèi)?ài)。其實(shí)也是日本比較家常的一種甜點(diǎn)小吃，兩片薄薄的甜餅加入豆沙，和中國(guó)的豆沙餅是一樣的。這次把銅鑼燒中間的餡料，換成了大家夏日最?lèi)?ài)的冰品--冰激凌，沒(méi)想到口感和味道給你一個(gè)全新的體驗(yàn)。最為夏日的一道冰霜甜品，一點(diǎn)會(huì)成為孩子的最?lèi)?ài)。食材... [閱讀全文]
摘要：冰淇淋三明治是一種甜點(diǎn)，是以牛奶、乳酪、奶油、面粉等為材料通過(guò)冷藏室軟化制成的食品糕點(diǎn)。制作方法制作方法為整桶冰淇淋在冷藏室軟化10-15分鐘，將一大勺冰淇淋夾在兩片餅干之間，刮去多余的冰淇淋。用保鮮紙包起來(lái)，放入冷凍室保存，讓冰淇淋再次凍結(jié)。到食用的時(shí)候再取出。食物營(yíng)養(yǎng)成分食物名稱(chēng)冰淇淋三明治含量參考約每100克食物中的含量能量237 千卡 [閱讀全文]
摘要：冰淇淋吐司盒是一道菜品，主料是面包粉、細(xì)砂糖、雞蛋、鹽、即發(fā)酵母、牛奶、黃油，輔料是草莓、獼猴桃、桑葚、香蕉、香草冰淇淋、草莓醬、黑白配。制作步驟1.在面包機(jī)面包桶內(nèi)先放入主料所有液體的材料，然后加入細(xì)砂糖和面包粉，在面包桶相對(duì)兩角挖出兩小凹陷，分別放入酵母和鹽，然后使用面包機(jī)和面程序和面15分鐘后到擴(kuò)展階段加入黃油繼續(xù)和面到完全階段。2.然后使用面包機(jī)發(fā)酵程序發(fā)酵1個(gè)半或2個(gè)小時(shí)（即手指按入不會(huì)... [閱讀全文]
摘要：巧克力芝麻碎冰激凌是一道甜品，主料是蛋黃、牛奶、巧克力，輔料是芝麻碎、白糖。做法1.將白糖放入蛋黃中，攪拌均勻。2.將巧克力掰塊放入牛奶中，加熱，邊加熱邊攪拌，直至煮沸。3.將煮沸后的巧克力奶液緩慢加入蛋黃中，邊倒邊攪拌，之后再將混合液體加熱，繼續(xù)攪拌。4.巧克力蛋奶液煮沸如圖即可關(guān)火。5.倒入容器，撒上芝麻碎，攪拌均勻。6.放涼，放入冰箱冷凍吧。小貼士冷凍1小時(shí)左右取出來(lái)攪拌一次，需要攪拌3-4... [閱讀全文]
摘要：奶味冰激凌是由芒果、鮮奶油、牛奶、白糖等主要食材做成的一道菜品。原料芒果、鮮奶油、牛奶、白糖做法1.奶油（這會(huì)兒的奶油一定要放在冰箱里啊）100克倒入容器中用打蛋器打發(fā)2.倒入100克牛奶，50克白砂糖，繼續(xù)打發(fā)，我其實(shí)覺(jué)得我做的時(shí)候牛奶放的有點(diǎn)多，可以少放點(diǎn)牛奶這樣冰淇淋會(huì)更綿軟3.芒果切成小粒4.放入切剁器中5.用切剁器將芒果打成泥，這款切剁器完全環(huán)保，直接拉上面的小線就可以將水果粒打成泥，而... [閱讀全文]
摘要：伯爵奶茶冰淇凌是用蛋黃、淡奶油、牛奶等制作的一道甜品。原料蛋黃3個(gè)淡奶油480ML牛奶280ML白砂糖150-170G伯爵茶4G做法1.蛋黃加白砂糖攪打均勻2.茶包中的茶葉倒入牛奶中微波爐加熱至沸騰3.將熱牛奶液沖入蛋黃中，邊沖邊攪打防止蛋黃變成蛋花兒湯4.淡奶油打發(fā)后加入蛋黃牛奶液攪打均勻5.放入冰箱冷凍室中，每隔半個(gè)小時(shí)取出攪打一次（我習(xí)慣中午或者下午做，一直打到晚上睡覺(jué)前能攪拌十幾次，攪拌次... [閱讀全文]
摘要：奇異果冰淇淋是一道由牛奶、奇異果果粒果醬等食材制成的美食。主料牛奶（700g）、打發(fā)鮮奶油（400g）、奇異果果粒果醬（500g）調(diào)料白砂糖（100g）、吉利丁（6g）、煉乳（50g）做法1. 把一半牛奶與細(xì)砂糖倒入碗里隔水加熱至糖完全融化2. 加入泡好的吉利丁隔水加熱至吉利丁完全溶化，再加入另一半剩余的牛奶拌勻。3. 冷卻后，把奇異果果粒果醬和煉乳加入拌勻。4. 把拌勻的漿料分次加入到鮮奶油中攪... [閱讀全文]
摘要：低脂的紫薯冰淇淋是一道菜品，主料是牛奶、蛋黃、細(xì)砂糖、紫薯（蒸好后帶皮稱(chēng)的）。做法1.紫薯帶皮蒸好可以用竹筷穿透，然后冷卻一下。2.將牛奶倒入鍋中加熱，鍋邊緣煮開(kāi)即關(guān)火，降溫冷卻一下。3.將蛋黃和細(xì)砂糖倒入盆中，用打蛋器攪拌至乳白色。4.把少量2倒入3中，用打蛋器攪拌均勻，加入剩余的2，攪拌好后倒回鍋中。5.中火加熱4，用木勺不斷攪拌，呈糊狀時(shí)關(guān)火。（一定不要加熱過(guò)了，否則蛋黃會(huì)凝固）6.用小濾勺... [閱讀全文]
摘要：黑芝麻冰激凌是以煉奶、雞蛋黃、牛奶為主材的飲品名。食材簡(jiǎn)介難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：10-30分鐘主料煉奶150克牛奶200毫升雞蛋黃4個(gè)輔料黑芝麻粉30克白砂糖適量做法步驟1. 將煉奶、牛奶和雞蛋黃用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。2. 加入黑芝麻粉、糖粉繼續(xù)打發(fā)。3. 將打發(fā)的液體倒入冰激凌機(jī)中，啟動(dòng)程序，20分鐘后，就可以品嘗美味的芝麻冰激凌了。小貼士黑芝麻有烏發(fā)的功效，MM們常吃會(huì)讓秀發(fā)愈變愈黑。 [閱讀全文]
摘要：泡菜煎餅是以面粉、泡菜、牛奶為主料的食品。簡(jiǎn)介泡菜是自然發(fā)酵食品，不僅含有維生素和無(wú)機(jī)物，也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各種營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)泡菜含有大量的纖維質(zhì)，可以強(qiáng)化腸胃活動(dòng)、降低體內(nèi)糖份和膽固醇含量。泡菜是一種有助于預(yù)防糖尿病、心臟疾病和肥胖癥等成年疾病、強(qiáng)化人體生理功能的健康食品。用料材料面粉、泡菜、牛奶、芝麻、雞蛋調(diào)料黑胡椒粉、香蒜辣醬制作方法做法1：1、泡菜擠出汁備用，泡菜剁成... [閱讀全文]
摘要：香草冰激凌是一款甜品，制作原料主要有全脂牛奶、淡奶油、蛋黃、香草豆莢、糖粉等，記得一定要用全脂奶油。原料全脂牛奶350g淡奶油350g蛋黃6個(gè)香草豆莢1根糖粉90g制作步驟1、將香草豆莢的籽挖出 和豆莢一起放入牛奶煮2、蛋黃?糖粉打至蓬松 發(fā)白3、將煮好倒入蛋黃?一定要慢慢倒 倒進(jìn)去快攪,不要使蛋黃熟. 可以起到殺菌效果4、在隔水煮至黏稠 分別怎么好了 就用鏟子攪一下 .拿起流下緩慢 用手指在鏟子... [閱讀全文]
摘要：材料酥餅，50g 中筋粉，少許鹽茶勺發(fā)粉（baking powder）35個(gè)咸黃油， 放在室溫軟化30g 糖一個(gè)蛋黃香草奶油50ml 全脂牛奶半茶勺香草香精15g 白糖一個(gè)蛋黃5g 玉米粉，或生粉20ml 純鮮奶油樹(shù)莓黃油汁70g 樹(shù)莓一湯勺糖漿或蜂蜜10g 無(wú)鹽黃油裝飾溶化的黑巧克力16個(gè)樹(shù)莓糖粉2 勺香草冰淇淋，盡量選好的冰淇淋一塊長(zhǎng)方形的黑巧克力薄片做法酥餅的做法香草奶油做法在鍋里加入牛奶，... [閱讀全文]
