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油炸薯條

油炸薯條是一道菜品,制作原料主要有土豆、食用油等。

將土豆洗凈,去皮放入清水浸泡1-2分鐘,接著切成小薯條,再入沸水內燙1分鐘,瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右,待薯條浸足炸透,撈起瀝干,冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍,經冷凍處理便得到速凍油炸薯條,脆嫩爽口,清香黼閏。

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