14.3K
3345
軍屯鍋盔
軍屯鍋盔
軍樂鎮(zhèn)“酥鍋魁”，又名“酥油千層餅”，是四川成都彭州（原彭縣）的漢族傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。“酥鍋魁”，是彭州軍樂鎮(zhèn)周樂全與師父馬福才共同打烤出名。選用優(yōu)質中面，拌和適量溫水反復操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格，實行起面（酵面）與子面（生面）隨打隨配的原則。
3345
免責聲明：本站詞條系由網友創(chuàng)建、編輯和維護，內容僅供參考。
以上內容均為商業(yè)內容展示，僅供參考，不具備專業(yè)問題解決服務，
如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫(yī)學等領域），建議您咨詢相關領域的專業(yè)人士。
如您發(fā)現(xiàn)詞條內容涉嫌侵權，請通過 948026894@qq.com 與我們聯(lián)系進行刪除處理！
上一篇：武漢零零捌餐飲管理有限公司
