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咖喱大蝦四步曲

目錄

咖喱大蝦四步曲是一道難度普通的菜品,主料是大蝦、咖喱粉、黑胡椒粉、番茄沙司、牙簽、玉米油等。

做法

1.綽水;
2.深剪,剪開蝦背,剪去胡須,蝦尾留著,用牙簽挑出蝦線;
3.挑出蝦線排排站;
4.放油,翻炒兩分鐘,出鍋;
5.擺盤,放咖喱粉和胡椒粉,淋番茄沙司。

小貼士

蝦容易彎曲,蝦線抽完,里面可以放根牙簽定型;膽大的可以直接挑活蝦蝦線。

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