香芒凍芝士蛋糕

香芒凍芝士蛋糕，是一道美食，主要制作材料有芒果、淡奶油、奶油奶酪。

做法

1.將250ML淡奶油打至6分發(fā)

2.將130克奶油奶酪隔熱水軟化，用打蛋順攪拌至順滑加入150克芒果泥攪勻

3.將2加入打發(fā)的淡奶油攪勻

4.加入隔水融化的6片吉利丁液

5.模具內(nèi)鋪上蛋糕片，稍修得比模具小，將一半的芒果奶酪糊倒進(jìn)模具內(nèi)，再在模具邊上放上30克芒果丁。再將剩下的芒果奶酪糊倒進(jìn)模具，放冰箱冷藏4小時(shí)以上即可脫模

1、芒果泥最好過(guò)篩這樣會(huì)更順滑口感更好；

2、吉利片一定要先用冰水泡發(fā)十五分鐘左右后瀝干水?dāng)D出水分后隔熱融化

3、如果所有東西加入一起后發(fā)現(xiàn)有顆粒就放進(jìn)料理機(jī)打一次

4、如果用活底蛋糕模做記得脫底前一定要用熱毛巾敷蛋糕店一圈至少兩分鐘再脫底。

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蛋糕芒果