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自制酸菜

自制酸菜,菜名,選用簡單的食材白菜為原料,制作簡單,適合自制的一道簡單美味的家常菜肴。

做法

1、將洗凈的大白菜對切成四片;

2、放入開水中焯燙三十秒至一分鐘;

3、撈出后瀝干水分放涼;

4、在干凈的盆中加入適量的開水,再加入適量的鹽和糖;

5、攪拌均勻后放涼至三十五度左右;

6、再加入一包菌粉攪拌均勻;

7、將瀝干水分且放涼的大白菜放入內膽中, 再加入調好的溶液;

8、用機器中所帶的蓋壓板壓下去;

9、將放入水的干凈的玻璃保鮮盒密閉后放在上面;

10、將內膽密封好后放入機器;

11、接通電源, 按下酸菜鍵按鈕, 機器開始工作;

12、經過75個小時候,酸菜就完成啦。

菜品特色

自制酸菜

主料

大白菜1顆

輔料

白糖60g 鹽40g

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