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涼拌魚皮

目錄

以青魚皮為主料的菜品。

配料

適量蔥、香菜、麻油適量鹽、雞精、料酒、胡椒粉

做法

1、將青魚的皮鏟下下入沸水鍋焯水大約4-5分鐘,水中加料酒少許清油;

2、焯好后切成粗絲放入碗;

3、加入鹽、雞精、熟芝麻、蔥花、香菜、麻油、胡椒粉拌勻裝盤即可。

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