懶人版—肉末麻婆豆腐

懶人版—肉末麻婆豆腐是一道菜品，主料是豆腐、肉末，輔料是蔥、干辣椒、麻婆豆腐調(diào)料、蒜苗、花椒粒。

做法

1.調(diào)料袋上的步驟

2.準(zhǔn)備食材

3.將調(diào)料1袋加100g清水混合均勻

4.將豆腐切成2cm左右的小塊，放鍋里煮片刻祛除豆腥味，然后過(guò)水沖去豆腐上的豆腐沫

5.油溫?zé)釙r(shí)加入花椒粒炸出香味后撈出，然后將新鮮肉末加入煸炒，炒熟香味出來(lái)再放入干辣椒。（我個(gè)人喜歡炒肉時(shí)放入姜末和五香粉）

6.放入辣椒后緊接著放入豆腐翻炒

7.翻炒幾下后倒入之前兌好的調(diào)料水，小火煮至湯汁收干。

8.可以嘗嘗淡咸，根據(jù)個(gè)人口味加調(diào)味料，關(guān)火，放入切好的蔥末和蒜苗末，翻至均勻就可以裝盤了。

我是按照麻婆豆腐調(diào)料袋后面的步驟做的，我喜歡吃麻辣的所以自己又加了少量的花椒和辣椒。

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