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藏紅花
藏紅花是一種鳶尾科番紅花屬的多年生球根花卉，也是一種常見的香料。藏紅花葉叢纖細剛幼，花朵嬌柔優雅，花色多種，具特異芳香，既是百草園中的寵兒，又是庭園點綴或盆栽作為案頭擺設的名卉。
紅花的別稱
番紅花、西紅花。
藏紅花的習性
藏紅花是典型的秋植球根花卉，原產歐洲南部，喜冷涼濕潤和半陰環境，較耐寒。
藏紅花適宜生長在排水良好、腐殖質豐富的沙壤土。pH值5.5-6.5。
藏紅花球莖夏季休眠，秋季發根、萌葉。10月下旬開花，花朵日開夜閉。
藏紅花的價值
藥用：番紅花為著名的珍貴中藥材。其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結，止痛。用于治療憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，血滯月經不調，產后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。
膳食：藏紅花在地中海地區、東方菜肴、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調色和調味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，但藏紅花不宜使用太多。
香料：藏紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用于食品調味和上色，又用作染料。
藏紅花花語
快樂。
