重慶十八子食品開發有限公司
重慶十八子食品開發有限公司成立于2006年，是以研制、生產、銷售腌臘制品為主的民營股份制企業。
公司簡介
2007年初該公司正式與西南大學食品科學院（原西南農業大學）合作，共同在城口縣廟壩鎮征地十余畝，在廟壩鎮建立“健康臘肉”生產基地。新擴建的規范的現代化臘肉加工生產廠總投資1280萬元，建成年加工各類特色肉制品1000余噸“健康臘肉”生產線。新工廠的建成規范、完善了檢疫車間、屠宰車間、分割車間、腌制車間、深加工車間、熏烤車間、綜合車間、包裝車間、冷藏室、冰凍庫等，新建科研室、綜合辦公大樓，有效建筑面積由原有的1800㎡擴增到6000㎡。已成為城口最大的老臘肉加工企業，城口最具特色的農產品加工領軍龍頭企業。
主導產品
“土老?！逼放疲撼强诶吓D肉、城口香腸、城口臘肉軟罐頭、城口臘肉方便菜品、城口臘香（肉類）休閑食品。
“土老?！逼放瞥强诶吓D肉四大特色
1、原汁原味城口農家土豬肉為原料：現已發展到當地上萬戶，3萬余農民為我廠養殖糧食豬，有效的把握土豬（肉質好，無公害）原料。
2、大巴山多種森林（植物）樹木薰烤：科學精選多種森林植物為薰烤原材料。
3、純手工精制“千年歷史傳統食品”：農家傳統薰烤方法，工廠化制作推廣。
4、新工藝、新技術打造健康臘肉“土老?！保簜鹘y工藝與西大科研成果相結合，大大降低了臘肉中的有害物質。
該品牌在保持臘肉傳統腌制的基礎上，用最新配方腌制浸泡，并以科學方法配大巴山多種有益植物樹葉輪換熏烤減少腌臘制品中的有害物質，極大地提高了老臘肉的健康指標。臘肉均是經過40天左右的熏烤而制成。
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