百事可樂(lè)（英文名稱Pepsi-Cola），誕生于19世紀(jì)90年代，2022年財(cái)年凈收入863.92億美元，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可樂(lè)果制成，并于1903年6月16日將之注冊(cè)為商標(biāo)。

后來(lái)逐漸發(fā)展為美國(guó)百事公司推出的一種碳酸飲料，也是美國(guó)可口可樂(lè)公司的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。2016年6月8日，《2016年BrandZ全球最具價(jià)值品牌百?gòu)?qiáng)榜》公布，百事可樂(lè)排第86名。2017年6月，《2017年BrandZ最具價(jià)值全球品牌100強(qiáng)》公布，百事可樂(lè)排名第84位。作為潮流文化引領(lǐng)者，百事可樂(lè)始終保持著年輕、潮流的姿態(tài)，并成為每代年輕人的選擇。2019年10月，Interbrand發(fā)布的全球品牌百?gòu)?qiáng)榜排名24。

歷史沿革

2017年12月，國(guó)際杰出雇主調(diào)研機(jī)構(gòu)公布了“2018年中國(guó)杰出雇主”認(rèn)證名單，百事公司大中華區(qū)榮膺榜單第二名。這是百事公司第九次榮登該榜單。

2009年佳客來(lái)餐飲集團(tuán)與百事公司簽署“中國(guó)區(qū)戰(zhàn)略合作”，佳客來(lái)餐飲集團(tuán)的所有門店將全部使用百事公司提供的可樂(lè)，預(yù)計(jì)總投資將達(dá)到100萬(wàn)美元。

2004年銷售收入293億美元，為全球第四大食品和飲料公司。2006年，曾獲得由世界企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力試驗(yàn)室《中國(guó)100家最佳雇主排行榜》的第53名，并且連續(xù)兩年被評(píng)為《財(cái)富》“全球最受贊賞的飲料公司”第一名。

百事公司的前身百事可樂(lè)公司創(chuàng)建于1898年。百事可樂(lè)公司于1965年與世界休閑食品最大的制造與銷售商菲多利（Frito-lay）公司合并，組成了百事公司。為了更好地發(fā)揮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，將市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)在核心品牌方面，百事公司曾于1997年10月作出重大戰(zhàn)略調(diào)整，將擁有必勝客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）和Taco Bell的餐廳從公司分離出去，使之成為一家獨(dú)立的上市公司，即百勝全球公司（Tricon Global，現(xiàn)公司名為YUM！），這也以便集中精力進(jìn)行品牌建設(shè)和品牌營(yíng)銷。2004年銷售收入293億美元，為全球第四大食品和飲料公司。

1898年8月28日，是百事可樂(lè)“Pepsi-Cola”誕生的日子。這是每一個(gè)關(guān)愛(ài)百事可樂(lè)的人們都引以為驕傲且不會(huì)忘卻的日子。

一百多年來(lái)，百事可樂(lè)在喧囂、紛亂、競(jìng)爭(zhēng)的氛圍中，隨著時(shí)代的步伐，與美國(guó)和世界一起成長(zhǎng)、壯大。如同一個(gè)呱呱墜地的幼小生命，百事可樂(lè)在經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次與命運(yùn)、病痛、磨難、災(zāi)難的抗?fàn)帲踔恋乖谒劳鼍€上的掙扎之后，昂首挺胸地步入了人生最為絢麗的青春年華，迎來(lái)了生機(jī)昂然的春天。在廣闊的全球飲料市場(chǎng)上，百事可樂(lè)后來(lái)居上，終于與先于其12年問(wèn)世的可口可樂(lè)并駕齊驅(qū)、鼎分天下。在全球的可樂(lè)市場(chǎng)中，可口可樂(lè)均占上風(fēng)，但在加拿大的魁北克省，該處的百事可樂(lè)銷量卻比可口可樂(lè)高，是少數(shù)能超越可口可樂(lè)的地區(qū)。在那里，不少說(shuō)法語(yǔ)的人均慣飲百事，通過(guò)法語(yǔ)明星做代言人，百事在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)地位得以把持。在二十世紀(jì)中期，百事的名稱曾是當(dāng)?shù)氐挠⒄Z(yǔ)人貶低法語(yǔ)人的詞語(yǔ)。百事公司是全球最大的食品和飲料公司之一，成立于1898年，主要業(yè)務(wù)包括百事可樂(lè)飲料、菲多利休閑食品、佳得樂(lè)運(yùn)動(dòng)飲料、純果樂(lè)果汁和桂格麥片食品。全球每天有200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的10多億消費(fèi)者在享用百事公司的產(chǎn)品?。

百事的產(chǎn)品滿足了各種各樣的需要和偏愛(ài)，從娛樂(lè)性的品類到有助健康生活方式的產(chǎn)品都一應(yīng)俱全，旗下主要知名品牌包括：百事可樂(lè)、7喜、美年達(dá)、佳得樂(lè)、激浪、純果樂(lè)?、純水樂(lè)?、樂(lè)事、立體脆?等。

發(fā)展簡(jiǎn)史

1894年，美國(guó)北卡羅來(lái)納州藥劑師布拉德用蘇打水、可樂(lè)果、糖、胃蛋白酶、香草、植物精油等成分配制了一款能夠促進(jìn)消化的藥劑，深受顧客喜愛(ài)。他因此得到啟發(fā)，進(jìn)而試制了一種碳酸飲料，并將其命名為“Brad's Drink”（中譯名“布拉德的飲料”）。

1898年，布拉德將這種碳酸飲料名稱改為胃蛋白酶的名字前綴——Pepsi，并將其成功注冊(cè)商標(biāo)，并在1902年創(chuàng)建了百事可樂(lè)公司。

經(jīng)過(guò)十七年的成功，普拉多漢（Bradham）認(rèn)為糖的價(jià)格會(huì)大升，遂把不少資產(chǎn)用作購(gòu)買糖。但事與愿違，糖價(jià)沒(méi)有上升，反而下跌，因此蒸發(fā)了不少財(cái)富，他的百事可樂(lè)于1923年宣布破產(chǎn)。

至1931年，百事可樂(lè)被Loft糖果公司的主席Charles G. Guth收購(gòu)，使它能再度在市場(chǎng)上出現(xiàn)。

1940年百事可樂(lè)推出全國(guó)廣告，其廣告主題“Nickel Nickel”頗為流行，還被譯為55種不同語(yǔ)言。百事可樂(lè)以再用酒樽來(lái)銷售，創(chuàng)下佳績(jī)，價(jià)格也比可口可樂(lè)便宜。因此曾被喻為“低下階層的飲品”，在美國(guó)被視為黑人的飲品，加拿大則被說(shuō)為法語(yǔ)人的飲品。為了改造形象，百事可樂(lè)于五十年代大賣廣告，又找來(lái)了不少名人作產(chǎn)品代言人，使其銷量直逼可口可樂(lè)，但終于沒(méi)有超越。在六十年代，百事開(kāi)始改變策略，以年輕人作賣點(diǎn)。

1964年，百事可樂(lè)開(kāi)始推出無(wú)糖的輕怡版。

在八十年代，百事與可口可樂(lè)的競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，百事推出一系列以挑戰(zhàn)為主題的廣告，使對(duì)手銷量下降，可口可樂(lè)不甘示弱，推出以“新可樂(lè)”為主題的廣告。

2023年3月28日，品牌百事推出全新標(biāo)志和視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，這是該品牌自2008年換上笑臉標(biāo)以來(lái)首次進(jìn)行大規(guī)模品牌重塑。新標(biāo)志將于2023年秋季在北美推出，預(yù)計(jì)2024年將在全世界亮相。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2024年2月9日，百事公司公布2023財(cái)年第四季度業(yè)績(jī)。第四財(cái)季營(yíng)收為278.5億美元，上年同期為279.96億美元；歸屬于公司的凈利潤(rùn)達(dá)13.02億美元，上年同期為5.18億美元。

2024年3月1日，百事可樂(lè)正式宣布，繼北美市場(chǎng)品牌標(biāo)識(shí)煥新后，于全球范圍內(nèi)包括中國(guó)在內(nèi)的120個(gè)國(guó)家全面開(kāi)啟品牌煥新行動(dòng)。?

2024年3月，百威英博和百事公司宣布在加拿大推出新品酒精飲料「Svns硬七喜（Svns Hard 7Up）」。

對(duì)人體健康的爭(zhēng)議

有營(yíng)養(yǎng)家認(rèn)為，可樂(lè)及其他汽水均含有碳酸，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體骨質(zhì)結(jié)構(gòu)造成破壞，會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等問(wèn)題，進(jìn)而損害人體健康。碳酸飲料是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃现破罚话闶怯伤⑻鹞秳⑺嵛秳⑾憔懔稀⑸亍⒍趸技捌渌o料組成。碳酸飲料主要起清涼解暑作用，為嗜好性飲料，一般沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是不同產(chǎn)品有不同的特點(diǎn)，有的的確有補(bǔ)充維生素、電解質(zhì)等作用。

企業(yè)文化

文化概況

百事飲料國(guó)際集團(tuán)是美國(guó)的一家享譽(yù)全球的跨國(guó)公司，其在全球的年銷售額現(xiàn)已達(dá)270億美元，在美國(guó)《財(cái)富》雜志剛剛公布的2001年“美國(guó)最受敬慕的公司”及“全球最受敬慕的公司”調(diào)查評(píng)選結(jié)果和各行業(yè)的排行榜中，百事公司蟬聯(lián)“全球及美國(guó)最受敬慕的公司”并被排在飲料行業(yè)第一位；在該雜志公布的全球500強(qiáng)企業(yè)中，百事公司排名第63位。1981年，百事公司與中國(guó)政府簽約在深圳興建百事可樂(lè)灌裝廠，成為中國(guó)的首批美國(guó)商業(yè)合作伙伴之一。其旗下的“百事可樂(lè)”、“七喜”、“美年達(dá)”、“激浪”，包括“亞洲”、“北冰洋”、“天府”和“佳得樂(lè)”系列、“都樂(lè)”系列飲料都已成為中國(guó)家喻戶曉的品牌。百事是一家成功的大企業(yè)。它從1898年誕生已有100多年歷史，其間也曾瀕臨破產(chǎn)，慘淡經(jīng)營(yíng)，但終歸還是能化險(xiǎn)為夷，大步前行，迎來(lái)輝煌。百事的成功和所有的成功企業(yè)一樣，得益于它有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的領(lǐng)導(dǎo)層、創(chuàng)新型經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、嚴(yán)格的管理和不斷推出適應(yīng)市場(chǎng)并有新意的產(chǎn)品。但百事獨(dú)特的成功秘訣中最重要的是它賦予企業(yè)和產(chǎn)品的文化精神。

品牌理念

一百多年來(lái)，百事始終保持著年輕活力、大膽突破的姿態(tài)，并成為每代年輕人的選擇。2019年，百事可樂(lè)在全球范圍推出全新品牌宣言——“FOR THE LOVE OF IT”，中文譯為“熱愛(ài)全開(kāi)”。時(shí)隔7年，百事再次煥新品牌主張，和年輕人一起全情釋放個(gè)性與活力。每一刻當(dāng)下都值得放肆體驗(yàn)，每一種熱愛(ài)都值得全力以赴！

百事品牌的理念是“渴望無(wú)限”，倡導(dǎo)年輕人積極進(jìn)取的生活態(tài)度，寓意是對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，機(jī)會(huì)和理想是無(wú)限的，他們可以盡情地遐想和追求。為了推廣這一理念，百事選擇足球和音樂(lè)作為品牌基礎(chǔ)和企業(yè)文化載體，在廣告和社會(huì)公益活動(dòng)中借助邁克爾杰克遜、張國(guó)榮、布蘭妮、王菲、羅志祥、蔡依林、郭富城、陳慧琳、鄭秀文、貝克漢姆、里瓦爾多、卡洛斯、范志毅、李瑋峰、祁宏、perfume等一大批明星作為品牌代言人，極力倡導(dǎo)企業(yè)文化所提倡的精神，使百事的“新一代的選擇”和推崇“快樂(lè)自由”的風(fēng)格廣泛地被人們尤其是青年人的理解和接受。這樣，很多人就明白了，為什么“百事”的產(chǎn)品從簡(jiǎn)單的包裝到向運(yùn)動(dòng)系列、功能系列拓展都刻意體現(xiàn)一種動(dòng)感和歡快的格調(diào)，從而使許多青年人成為“百事”忠實(shí)和熱心的消費(fèi)者。百事文化不僅是企業(yè)的，也是社會(huì)的，它深刻地通過(guò)其產(chǎn)品的推銷影響著一大批人，反過(guò)來(lái)又推動(dòng)企業(yè)按照這種文化的定位不斷創(chuàng)新，得以經(jīng)歷了100多年還保持著旺盛的朝氣。

中國(guó)有句俗語(yǔ)，“冰凍三尺，非一日之寒”。光靠明確高難目標(biāo)以及強(qiáng)硬制度作手段還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。作為企業(yè)的軟件是培育和強(qiáng)化企業(yè)獨(dú)特的價(jià)值和文化才是公司長(zhǎng)期發(fā)展的保證。在公司價(jià)值和文化方面，百事集團(tuán)同樣強(qiáng)調(diào)的是重視結(jié)果，以及人員如何能夠信守諾言而達(dá)到事先制定的目標(biāo)。人的信用和誠(chéng)實(shí)度在公司的文化和價(jià)值觀中是最受重視的。公司的文化和價(jià)值觀適用與那些熱愛(ài)挑戰(zhàn)、自愛(ài)競(jìng)爭(zhēng)、喜歡與那些有能力的人在一起工作的人們。

文化定位

1983年，百事可樂(lè)公司聘請(qǐng)羅杰·恩里克擔(dān)任總裁，他一上任就把目光盯在了廣告上。對(duì)軟飲料而言，百事可樂(lè)和可口可樂(lè)的產(chǎn)品味覺(jué)很難分清孰優(yōu)孰劣，因此，焦點(diǎn)便在塑造商品的性格特征的廣告（也就是品牌和企業(yè)文化）上了。

首先是準(zhǔn)確定位：從年輕人身上發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)，把自己定位為新生代的可樂(lè)；并且選擇合適的品牌代言人，邀請(qǐng)新生代喜歡的超級(jí)巨星作為自己的品牌代言人，把品牌人格化形象，通過(guò)新一代年輕人的偶像情節(jié)開(kāi)始了文化的改造。圍繞這一主題，百事可樂(lè)的合作伙伴BBDO為百事創(chuàng)作了許多極富想象力的電視廣告，如“鯊魚(yú)”、“太空船”等等，這些廣告，針對(duì)二戰(zhàn)后高峰期出生的美國(guó)青年，倡導(dǎo)“新鮮刺激 獨(dú)樹(shù)一幟”，提出“新一代”的消費(fèi)品味及生活方式。結(jié)果使百事可樂(lè)的銷售量扶搖直上。1984年，百事可樂(lè)投入500萬(wàn)美元聘請(qǐng)了流行樂(lè)壇巨星麥克爾·杰克遜拍攝廣告片——此舉被譽(yù)為有史以來(lái)最大手筆的廣告運(yùn)動(dòng)。把最流行的音樂(lè)文化貫穿到企業(yè)和產(chǎn)品之中，也開(kāi)始了百事可樂(lè)的音樂(lè)之旅。

從此以后，百事可樂(lè)進(jìn)入了銷售的快車道，音樂(lè)體育雙劍合璧，同時(shí)這一攻勢(shì)集中而明確，都圍繞著“新的一代”而展開(kāi)，從而使文化傳播具有明確的指向性。二戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，可口可樂(lè)與百事可樂(lè)市場(chǎng)銷售額之比是3.4：1，到了1985年，這一比例已變?yōu)?.15：1。

人才戰(zhàn)略

人才高過(guò)一切

百事集團(tuán)選擇人才有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：“最聰明，最誠(chéng)實(shí)，最具有推動(dòng)力的實(shí)干精神”。一個(gè)管理人員在百事集團(tuán)中生存下去并非易事，公司對(duì)于管理人員的要求是“要么往上發(fā)展，要么往外走人”。非常聰明的人才，能量百分之百地釋放，公司會(huì)給其提供高速發(fā)展的事業(yè)階梯和優(yōu)厚的報(bào)酬待遇，讓他們很早地承擔(dān)重要的責(zé)任，在各自的工作范圍內(nèi)有高度自由空間，以及其他優(yōu)秀同事之間積極合作的工作環(huán)境。這些對(duì)于百事集團(tuán)的戰(zhàn)略發(fā)展起到了極其重要的作用。

百事集團(tuán)人才戰(zhàn)略的核心是高度重視最后的工作結(jié)果。達(dá)到目標(biāo)，有成效有結(jié)果，在百事集團(tuán)內(nèi)便會(huì)得到不斷的提拔。百事集團(tuán)對(duì)于達(dá)不到目標(biāo)的管理人員的容忍性是非常低的。如果工作不見(jiàn)成效，那么這個(gè)人會(huì)很快地從企業(yè)中被淘汰出去。

淘汰人員手段要硬

對(duì)于一貫不能完成目標(biāo)的人員要從企業(yè)中淘汰出去。在領(lǐng)導(dǎo)崗位上，這種人對(duì)于企業(yè)的危害是比較大的，至少要把他們從領(lǐng)導(dǎo)崗位上調(diào)離，把他們架空起來(lái)。淘汰人員，對(duì)于那些不能達(dá)到目標(biāo)的人是最后的、也是最強(qiáng)有力的手段。

百事集團(tuán)對(duì)員工每年都要進(jìn)行一次評(píng)估。評(píng)估結(jié)果分為四類：表現(xiàn)突出的；值得表?yè)P(yáng)的；表現(xiàn)一般的；表現(xiàn)差的。評(píng)估主要依據(jù)為員工的具體表現(xiàn)與其目標(biāo)之比較。人事部對(duì)于每個(gè)部門人員的評(píng)估作一個(gè)統(tǒng)計(jì)，如果這個(gè)部門達(dá)到規(guī)定目標(biāo)的話，那么這個(gè)部門得到表?yè)P(yáng)，而且有突出表現(xiàn)的人員所占的比重就多一些。

表現(xiàn)差的，或完成不了目標(biāo)的人員將被開(kāi)除或選擇自動(dòng)離職。每年在百事集團(tuán)中大約3%的員工得到“表現(xiàn)差”的年終評(píng)估。這些人限定在3到4個(gè)月內(nèi)改正過(guò)失。如果他們的表現(xiàn)沒(méi)有明顯的提高，他們便會(huì)被立即解雇。

市場(chǎng)革新

在營(yíng)銷創(chuàng)新上，無(wú)論是內(nèi)容、技術(shù)或是理念，百事一直在探索。

作為年輕人的文化品牌，百事品牌從群體性的潮流趨勢(shì)，到個(gè)體化的情感訴求，再到每代年輕人所處的社會(huì)與文化環(huán)境等多個(gè)維度洞悉目標(biāo)群體以創(chuàng)造情感引爆點(diǎn)，同時(shí)百事也不斷探索最新最尖的營(yíng)銷思維與技術(shù)賦能品牌，進(jìn)一步提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知與好感。

內(nèi)容創(chuàng)新

《把樂(lè)帶回家》：百事可樂(lè)開(kāi)啟品牌春節(jié)營(yíng)銷的先河，打造自有IP《把樂(lè)帶回家》。自2012年創(chuàng)立“把樂(lè)帶回家”品牌IP以來(lái)，百事秉持著不斷探索的態(tài)度尋求突破，通過(guò)對(duì)“樂(lè)”和“家”的解讀和文化注解，用不同的創(chuàng)意從多個(gè)角度傳播中國(guó)傳統(tǒng)“闔家團(tuán)聚之樂(lè)”，傳遞社會(huì)正能量。

2012年，百事公司鎖定春節(jié)場(chǎng)景推出“把樂(lè)帶回家”IP。?在品牌IP建立初期，百事通過(guò)真實(shí)感人的故事與消費(fèi)者直接溝通IP本質(zhì)主張，即“家無(wú)以遠(yuǎn)近，樂(lè)不以大小，最重要的是過(guò)年回家與家人一同分享快樂(lè)”，奠定IP價(jià)值基礎(chǔ)。而后，百事公司聚焦當(dāng)下年輕群體關(guān)注點(diǎn)，不斷豐富IP內(nèi)涵及表達(dá)形式

2015年百事與短視頻APP美拍達(dá)成跨界合作；

2016年春節(jié)，猴年微電影《把樂(lè)帶回家之猴王世家》?，勾起許多人童年回憶的美猴王故事；

2017年百事新年賀歲片《17把樂(lè)帶回家》“國(guó)民家庭”歡樂(lè)重聚?；

2018年《霹靂爸媽》，結(jié)合流行音樂(lè)元素拍攝了一部賀歲音樂(lè)微電影；讓“把樂(lè)帶回家”價(jià)值輸出契合當(dāng)代年輕人的個(gè)性及情感需求，使IP更加生動(dòng)有趣；

2019年賀歲微電影《把樂(lè)帶回家–摘星者》，以未來(lái)視野講述傳統(tǒng)價(jià)值?，借勢(shì)宇宙探索這項(xiàng)全人類的大事件，詮釋“每個(gè)人都是奔赴前方的摘星者，無(wú)論身在何方，家的意義永遠(yuǎn)不變”，再度煥新IP價(jià)值體系并獲得消費(fèi)者的情感認(rèn)同。

2020年百事“把樂(lè)帶回家”微電影《家有一寶》仍然延續(xù)著對(duì)于“家”和“樂(lè)”的理解與探索，圍繞百事萌鼠“樂(lè)樂(lè)”展開(kāi)。在爆笑不斷的劇情中，那些塵封的物品喚醒了三代人關(guān)于家的美好回憶。同時(shí)百事推出樂(lè)鼠迎新生肖罐藍(lán)罐、金罐兩款限定罐，身著中國(guó)風(fēng)服飾的小萌鼠，將中國(guó)年味的節(jié)日氣氛表現(xiàn)的淋漓盡致。

《百事蓋念店》：是百事可樂(lè)首個(gè)線上和線下結(jié)合的潮流文化體驗(yàn)空間 。以年輕人體驗(yàn)為核心，化產(chǎn)品為入口為年輕人開(kāi)啟精彩紛呈的潮流之旅。百事打破常規(guī)單一的兌換機(jī)制，創(chuàng)新推出多種玩法消費(fèi)者可以在線上平臺(tái)通過(guò)兌換、抽獎(jiǎng)、競(jìng)拍、眾籌等方式贏取限定潮品。

2017年，聯(lián)手眼鏡設(shè)計(jì)鬼才Percy Lau、新銳獨(dú)立設(shè)計(jì)師上官喆、潮牌回力與知名工業(yè)設(shè)計(jì)師楊明潔打造限量跨界合作時(shí)尚單品，引領(lǐng)新異生活、旅行無(wú)際、街頭型格的百變潮流。

2018年，百事聯(lián)手各有態(tài)度的潮流代表——EVISU、JINNNN、大孚Feiyue、New Era、Ultimate Ears打造系列限量潮品。?

2019年，百事蓋念店第三季，聯(lián)名三大國(guó)民品牌鳳凰、回力、紅雙喜以及設(shè)計(jì)師王逢陳、KARL LAGERFELD等激發(fā)了年輕人心中的熱愛(ài)，釋放他們的原創(chuàng)激情。?

《百事校園最強(qiáng)音》：2013年百事可樂(lè)與“中國(guó)好聲音”聯(lián)手推出“百事最強(qiáng)音·中國(guó)好聲音校園推介會(huì)”，聯(lián)手推出這一IP，幫助愛(ài)音樂(lè)的年輕人表達(dá)自我、實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，現(xiàn)已成為每年夏天大學(xué)生最期待校園音樂(lè)舞臺(tái)之一。

2018年，活動(dòng)覆蓋超過(guò)1000所高校，參與人數(shù)突破22萬(wàn)，

2019年百事校園最強(qiáng)音，覆蓋全國(guó)20多個(gè)省區(qū)，上千所高校?，為大學(xué)生提供音樂(lè)舞臺(tái)。

前沿技術(shù)

2019年新春，百事攜手阿里集團(tuán)打破單向輸出的品牌內(nèi)容制作模式?，成功打造了依托大數(shù)據(jù)的共創(chuàng)性互動(dòng)內(nèi)容“獨(dú)家印記”，為消費(fèi)者制作融合個(gè)人真實(shí)生活印記的專屬新年短片?，實(shí)現(xiàn)了“千人千面”的內(nèi)容營(yíng)銷。

《百事2020把樂(lè)帶回家——家有一寶》新春微電影中，百事首次采用互動(dòng)劇的全新形式?，將《家有一寶》變成了一部能“玩”的微電影。在互動(dòng)中，觀眾從單純的看片者，變成一起決定后續(xù)情節(jié)的劇中角色?，讓大家看到了百事“把樂(lè)帶回家”未來(lái)的更多精彩可能。

產(chǎn)品創(chuàng)新

百事以打造個(gè)性化的產(chǎn)品為起點(diǎn)，從口味創(chuàng)新和包裝創(chuàng)新兩方面推出了一系列產(chǎn)品，并借助獨(dú)立設(shè)計(jì)師的創(chuàng)意與熱門IP的滲透力，傳遞百事品牌態(tài)度，讓年輕人通過(guò)品牌釋放個(gè)性、追尋自我。

2021年6月，推出百事可樂(lè)無(wú)糖X迪士尼聯(lián)名罐。?

2021年5月，百事可樂(lè)舉行以“百事百夢(mèng)，笑迎未來(lái)”為主題的活動(dòng)，慶祝植根中國(guó)40周年。

2021年5月，在天貓獨(dú)家發(fā)售百事可樂(lè)無(wú)糖蔡徐坤限量「超敢」裝置。?

2021年4月，推出百事可樂(lè)「太汽」系列白桃烏龍味。?

2020年12月，推出百事可樂(lè)無(wú)糖青檸口味。

2020年11月，推出百事可樂(lè)無(wú)糖XKDA英雄聯(lián)盟女團(tuán)合作系列限量罐。

2020年5月，百事可樂(lè)聯(lián)名人民日?qǐng)?bào)新媒體推出“熱愛(ài)守護(hù)者”限量罐。

2020年，推出百事可樂(lè)「太汽」系列桂花味。

2019年，攜手《星球大戰(zhàn)：天行者崛起》推出百事可樂(lè)無(wú)糖星球大戰(zhàn)系列限量罐。

2019年，推出百事可樂(lè)雪鹽焦糖味。?

2017年，推出百事可樂(lè)無(wú)糖星球大戰(zhàn)系列限量罐。?

2017年5月，百事x?KFC獨(dú)家發(fā)售粉紅百事可樂(lè)。?

2017年，首次推出Pepsi x?Alexander Wang百事可樂(lè)無(wú)糖限量罐。

2016年11月，推出三款融合意大利文化的全新限量罐，并亮相上海意大利設(shè)計(jì)標(biāo)志展。

2016年7月，推出限量百事emoji罐。

2015年12月，推出百事可樂(lè)“樂(lè)猴王紀(jì)念罐”。?

2015年起，百事與上海時(shí)裝周戰(zhàn)略開(kāi)展合作。?

社會(huì)公益

截止到2019年03月，百事公司及百事公司大中華區(qū)已捐資超過(guò)1.63億元人民幣，用以促進(jìn)中國(guó)社區(qū)的發(fā)展。

捐助中國(guó)婦女基金會(huì)

2020年，百事再次聯(lián)合中國(guó)婦女發(fā)展基金會(huì)，“把樂(lè)帶回家”項(xiàng)目與“媽媽制造”項(xiàng)目繼續(xù)結(jié)合，共同促成吉林東遼剪紙合作社的掛牌成立，該項(xiàng)目將用“造血型”的資助方式，幫助該地區(qū)婦女脫貧，同時(shí)也架起傳統(tǒng)文化與新生力量溝通的橋梁，以創(chuàng)新形式激發(fā)非遺技藝的生命力，賦予傳統(tǒng)文化年輕活力，從而被更多年輕人看到、了解、傳承并熱愛(ài)。

2019年，百事公司聯(lián)合中國(guó)婦女發(fā)展基金會(huì)在廣東省乳源縣為“媽媽制造廣東省游溪鎮(zhèn)瑤繡合作社”落成揭幕，并正式開(kāi)啟“2019把樂(lè)帶回家－媽媽制造”新春公益項(xiàng)目。探索踐行由“物質(zhì)資助”到“持續(xù)造血”的創(chuàng)新公益模式，還分別邀請(qǐng)近百位刺繡手藝工匠繡制出的十米長(zhǎng)卷《百家印記新春繡》。?

合作社目前發(fā)展良好，截止2019年年底，入社成員從掛牌成立之初的8位民間繡娘發(fā)展到了78位有高刺繡技能的瑤族繡娘；經(jīng)過(guò)不斷的研究和努力，合作社成員在培訓(xùn)中改良產(chǎn)品，并開(kāi)發(fā)完成了48個(gè)品種。?

2018年百事公司已向中國(guó)婦女發(fā)展基金會(huì)捐贈(zèng)約1340萬(wàn)元人民幣，用于支持其“母親水窖——綠色鄉(xiāng)村”新項(xiàng)目，直至2025年，為中國(guó)中西部缺水地區(qū)改善水質(zhì)并提供清潔飲用水。?

截止到2018年，百事公司已連續(xù)七年參與“母親郵包”活動(dòng)?，捐贈(zèng)總額超過(guò)400萬(wàn)元人民幣，惠及12個(gè)省市的3萬(wàn)多名貧困母親及家庭。?

2018年，百事還向中國(guó)扶貧基金會(huì)捐贈(zèng)了670多萬(wàn)元人民幣?以推進(jìn)公司提升中國(guó)西南地區(qū)貧困兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的使命。在百事公司的支持下，從2015年至2018年，中國(guó)扶貧基金會(huì)為兒童提供了近100萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)餐。該項(xiàng)成就獲得中國(guó)扶貧基金會(huì)授予的“卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

2023年6月26日，百事公司宣布再次捐贈(zèng)5000萬(wàn)元人民幣，以支持中國(guó)社會(huì)影響力項(xiàng)目，特別是助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的執(zhí)行。

2023年12月19日，據(jù)百事公司官微消息，百事公司宣布向中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)捐款捐物共計(jì)200萬(wàn)元，用于購(gòu)買救災(zāi)應(yīng)急物資，同時(shí)捐贈(zèng)百事公司旗下13萬(wàn)瓶純凈水產(chǎn)品純水樂(lè)和百草味系列產(chǎn)品，為受災(zāi)地區(qū)群眾提供清潔飲用水和安全即食食品。

在華發(fā)展

在華狀況

百事已在全國(guó)各地先后建立了40多家合資或獨(dú)資的企業(yè)，總投資超過(guò)10億美元，直接員工近10,000人，提供間接就業(yè)機(jī)會(huì)達(dá)150,000個(gè)。

核心競(jìng)爭(zhēng)力

百事可樂(lè)和可口可樂(lè)兩大品牌的百年競(jìng)爭(zhēng)史，勾畫(huà)了世界軟飲料行業(yè)發(fā)展的主線，已成為全球經(jīng)濟(jì)關(guān)注的焦點(diǎn)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)作的成功范例之一。它留給人們以物質(zhì)與精神、經(jīng)濟(jì)與文化的傳承影響，帶給人們以啟迪、思索、吸收和借鑒。歷史的經(jīng)驗(yàn)表明，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是法制經(jīng)濟(jì)，是一種競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)濟(jì)。競(jìng)爭(zhēng)是企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力，唯有置身于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，企業(yè)才能得以發(fā)展。在一定的意義上，競(jìng)爭(zhēng)是品牌的比拼，是一種思想理念的比拼，是文化底蘊(yùn)的比拼。

縱觀百事可樂(lè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中以小到大、從弱到強(qiáng)、迎頭趕上的快速成長(zhǎng)發(fā)展的歷史，人們?cè)趪@服百事可樂(lè)日益旺盛的生存力和競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，不得不陷入深層次的思考：百事可樂(lè)何以能在那些關(guān)系到自身生存和發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和時(shí)刻，具有獨(dú)特的、比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更強(qiáng)的、持久的優(yōu)勢(shì)、能力？這就是百事可樂(lè)在實(shí)踐中不斷強(qiáng)化的核心競(jìng)爭(zhēng)力。它幾乎涉及百事可樂(lè)管理的方方面面，但最突出的是企業(yè)文化、品牌形象、人文理念、廣告宣傳策略、組織架構(gòu)和營(yíng)銷模式等6個(gè)方面，也可以稱之為百事可樂(lè)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的“著力點(diǎn)”之所在。

業(yè)務(wù)摘要

總投資：百事與合作伙伴自1981年起在華投資逾10億美元。

所有機(jī)構(gòu)：百事在中國(guó)有40多家合資或獨(dú)資的企業(yè)。

雇傭人數(shù)：百事飲料和菲多利直接雇傭近10,000名中國(guó)員工。提供間接就業(yè)機(jī)會(huì)，包括服務(wù)人員，供應(yīng)商和經(jīng)銷商，估計(jì)超過(guò)150,000個(gè)。

飲料：在20個(gè)城市擁有20家灌瓶廠，和1家獨(dú)資的濃縮液廠。旗艦品牌包括百事可樂(lè)、七喜、美年達(dá)、激浪?等碳酸飲料系列、純品康納、都樂(lè)果汁系列、佳得樂(lè)等。

食品：4個(gè)小食品工廠。旗艦產(chǎn)品包括奇多玉米片、樂(lè)事薯片和早餐麥片食品桂格等。

農(nóng)業(yè)技術(shù)：百事和中國(guó)農(nóng)業(yè)部共同合作發(fā)展了一個(gè)2,000萬(wàn)美元的全面農(nóng)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目，引進(jìn)了種子培養(yǎng)技術(shù)和耕作實(shí)踐。土豆產(chǎn)量在3年里翻了1倍多，造福了1,100戶農(nóng)業(yè)家庭。

快速食品合作伙伴：百事于1987年將必勝客和肯德基連鎖快餐帶進(jìn)中國(guó)。該項(xiàng)業(yè)務(wù)屬于百勝餐飲國(guó)際，他們?nèi)匀皇前偈碌闹饕蛻簟?

2020年2月23日，百事公司對(duì)外宣布，與好想你達(dá)成最終協(xié)議，以7.05億美元收購(gòu)旗下百草味。

對(duì)于此次交易，百事相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，百事公司在華運(yùn)營(yíng)已近四十載，此次交易彰顯了百事公司致力于成為中國(guó)領(lǐng)先的以消費(fèi)者為中心的食品飲料公司的決心。此次與好想你達(dá)成協(xié)議的香港百事飲料，成立于1993年，實(shí)際控制人為百事公司。百草味成立于2007年8月，注冊(cè)資本2.5億元。

公司宣傳

廣告語(yǔ)

1898年 清爽、可口，百事可樂(lè)。

1903年 提神、爽心、增進(jìn)消化。

1905年 可口之飲料。

1906年 天然飲料——百事可樂(lè)。

1907年 百事可樂(lè)：可口、健康。

1909年 百事可樂(lè)：使你才氣煥發(fā)。

1910年 喝百事可樂(lè)，讓你心滿意足。

1923年 這就是健康：百事可樂(lè) 品嘗百事，你將喜歡它。

1928年 百事可樂(lè)，激勵(lì)你的士氣。

1940年 百事可樂(lè)是屬于你的飲料。

1943年 令人誘惑的口味。

1945年 百事可樂(lè)：更多、更好。

1953年 清新、爽口。

1958年 愛(ài)社交，喝百事；喝百事，增友誼。

1959年 百事可樂(lè)令你心曠神怡。

1961年 這就是百事，它屬于年輕的心。

1963年 奮起吧，你就屬于百事新一代。

1964年 讓自己充滿活力，你是百事新一代。

1969年 生活/奉獻(xiàn) 你從生活中獲取，百事從奉獻(xiàn)中獲取。?

1971年 擁有一個(gè)百事的日子。

1973年 成為百事人，感受自由心。

1975年 百事挑戰(zhàn)，讓你的感覺(jué)來(lái)決定。

1976年 擁有百事時(shí)代。

1979年 把握百事精神，賦予百事挑戰(zhàn)。

1982年 喝百事可樂(lè)，享受一生美味 啊！百事的時(shí)代。

1984年 百事可樂(lè)，新一代的選擇。

1987年 百事可樂(lè)：美國(guó)的選擇。

1990年 親愛(ài)的，這就是您所需要的。

1992年 不能沒(méi)有它——百事可樂(lè)。

1993年 年輕、開(kāi)心，喝百事。

1995年 百事之外，別無(wú)選擇。

1996年 改變新的一頁(yè)：百事可樂(lè)。

1998年 新一代的選擇 The choice of a new generation 渴望無(wú)限（Ask for More）。

1999年 百事，渴望無(wú)限 快樂(lè)的可樂(lè)。

2003年 百事，這就是可樂(lè)。

2004年 突破渴望（Dare for More） 敢于第一（Dare to Be No.1）。

2007年 突破 創(chuàng)造 發(fā)現(xiàn) More。

2008年 全民攜手 舞動(dòng)中國(guó)。

2008年 歡聚時(shí)刻 共享百事。

2009年 百事我創(chuàng)。

2010年 LOVE!PEPSI NEX。

2011年 渴望就是力量（出現(xiàn)于謝霆鋒“成者為王”的百事廣告曲中）。

2012年“Live For Now”

2013年 OPEN YOUR PEPSI。

2019年 “FOR THE LOVE OF IT”（熱愛(ài)全開(kāi)）?注：多用的廣告詞是新一代的選擇。

廣告曲

2009年?皇后樂(lè)隊(duì)《we will rock you》

2010年 Akon Keri Hilson《Oh Africa.》

2011年 菊次郎《夏天》

2012年 Calvin Harris《let's go》

2013年?Nicki Minaj《moment 4 life》

2014年?郭富城/羅志祥/蔡依林/吳莫愁《Shake Your Body》

2017年?[48]王嘉爾?[48]《Generation 2》?

2018年 竇靖童《A swim in the love that you give me》

2019年 鄧紫棋/王嘉爾《熱愛(ài)就一起》

代言人

外國(guó)名人

中國(guó)名人

此外，2010年百事推出足球嘉年華活動(dòng)，西班牙的托雷斯，法國(guó)隊(duì)的亨利，阿根廷的梅西，巴西卡卡，科特迪瓦德羅巴和英格蘭的蘭帕德成為活動(dòng)的代言人。

發(fā)展計(jì)劃

為了更好地發(fā)揮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，將市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)在核心品牌方面，百事公司曾于1997年10月作出重大戰(zhàn)略調(diào)整，將擁有必勝客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）和Taco Bell的餐廳從公司分離出去，使之成為一家獨(dú)立的上市公司，即百勝全球公司（Tricon Global，現(xiàn)公司名為YUM！），這也以便集中精力進(jìn)行品牌建設(shè)和品牌營(yíng)銷。

1999年，百事公司將其百事可樂(lè)罐裝百事公司（Pepsico.，Inc.）是世界上最成功的消費(fèi)品公司之一，在全球200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有14萬(wàn)雇員。

2017年底，國(guó)際杰出雇主調(diào)研機(jī)構(gòu)（Top Employers Institute）公布了“2018年中國(guó)杰出雇主”認(rèn)證名單，百事公司大中華區(qū)榮膺榜單第二名。這是百事公司大中華區(qū)第九次榮登該榜單。

在2004年公布的《財(cái)富》雜志全球500強(qiáng)排名中，百事公司位列第166位，并于連續(xù)兩年被評(píng)為《財(cái)富》“全球最受贊賞的飲料公司”第一名。在2004年《福布斯》雜志“全美最有價(jià)值公司品牌”中百事公司位列在前十名。

百事可樂(lè)

2003年8月《商業(yè)周刊》評(píng)選的全球最有價(jià)值品牌的排名中，百事公司旗下的百事可樂(lè)品牌排名在第二十三位。在將非戰(zhàn)略性業(yè)務(wù)剝離的同時(shí)，百事公司也陸續(xù)收購(gòu)或者并購(gòu)了多項(xiàng)核心業(yè)務(wù)。1998年，百事公司與世界鮮榨果汁行業(yè)排名第一的純品康納公司（Tropicana Products Inc）合并。2000年，百事公司將以制造水果混合型飲料、能量飲料、乳品飲料、茶飲料和含有植物成分的SoBe飲料業(yè)務(wù)納入公司業(yè)務(wù)范圍，并開(kāi)拓一系列新型飲料產(chǎn)品。2001年，百事公司獲得美國(guó)聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)無(wú)條件批準(zhǔn)，以134億美元成功收購(gòu)世界著名的桂格（Quaker Oats Company）公司，一躍成為全球非碳酸飲料行業(yè)的冠軍。合并后的百事公司，重點(diǎn)發(fā)展需求強(qiáng)勁的休閑食品和飲料業(yè)務(wù)。負(fù)責(zé)美國(guó)和加拿大以外近200個(gè)市場(chǎng)業(yè)務(wù)的“百事國(guó)際集團(tuán)“（PepsiCo International），領(lǐng)導(dǎo)百事旗下食品和飲料業(yè)務(wù)在北美以外市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。

百事微電影系列

“奇藝出品，城市映像”

系列微電影之蔡依林愛(ài)情電影 邀好友周杰倫、彭于晏加盟

韓庚喜劇電影 邀好友李冰冰、范冰冰加盟

羅志祥動(dòng)作電影 邀好友蔡依林、潘瑋柏加盟

趙晨光勵(lì)志電影 邀好友米娜、范冰冰加盟

楊冪愛(ài)情電影 邀好友黃曉明尹恩惠黃曉明

科幻電影 邀好友AngelaBaby奶茶加盟

百事可樂(lè)全球華人代言明星

作為全球最大的飲料公司之一，百事可樂(lè)在廣告的拍攝總會(huì)啟用大量的明星，并且這些明星都有著很大的號(hào)召力，可以說(shuō)，百事可樂(lè)成功的關(guān)鍵很大一部分取決于廣告，而廣告成功的很大一部分是因?yàn)檫@些明星的加盟。在華人娛樂(lè)圈，代言過(guò)的百事可樂(lè)的明星也有很多，代言過(guò)百事可樂(lè)的明星基本都是當(dāng)時(shí)或是最紅的藝人。

哥哥張國(guó)榮是亞洲藝人中第一位代言百事可樂(lè)的明星

1993年，劉德華代言百事可樂(lè)

1997年，郭富城代言百事可樂(lè)，1999年與珍妮·杰克遜合作，以“渴望無(wú)限AskForMore”為主題

1999年，王菲代言百事可樂(lè)，是亞洲第一位代言百事可樂(lè)的女歌手

2001年，陳慧琳代言百事可樂(lè)

2001年，陳冠希代言百事可樂(lè)

2002年，鄭秀文代言百事可樂(lè)

2002年，周杰倫代言百事可樂(lè)

2002年，繼鄭秀文、周杰倫之后，F(xiàn)4也加盟到百事巨星行列

2004年，蔡依林代言百事可樂(lè)

2005年，古天樂(lè)代言百事可樂(lè)

2005年，謝霆鋒代言百事可樂(lè)

2008年，小豬羅志祥代言百事可樂(lè)

2008年，黃曉明代言百事可樂(lè)

2012年，韓庚、楊冪代言百事可樂(lè)

2013年，謝娜，何炅代言百事可樂(lè)

2013年，吳莫愁代言百事可樂(lè)

2015年，李易峰代言百事可樂(lè)

2016年，鄧超代言百事可樂(lè)?

2017年，王嘉爾代言百事可樂(lè)

2017年，周冬雨代言百事可樂(lè)

2018年，楊洋代言百事可樂(lè)，竇靖童代言百事可樂(lè)無(wú)糖

2019年，鄧紫棋代言百事可樂(lè)

色素風(fēng)波

一份來(lái)自美國(guó)一家健康組織的報(bào)告，再次將百事可樂(lè)和可口可樂(lè)推至焦糖色素風(fēng)波中。

美國(guó)環(huán)境健康中心表示，在美國(guó)10個(gè)州購(gòu)買的百事可樂(lè)含有4-甲基咪唑（4-MEI），這是一種與嚙齒動(dòng)物肺癌腫瘤有關(guān)的化學(xué)物質(zhì)。事實(shí)上，自這家機(jī)構(gòu)在2011年初發(fā)布了一則百事可樂(lè)和可口可樂(lè)的焦糖色素中含有致癌物質(zhì)4-甲基咪唑后，此事至此就一直困擾著這兩家飲料企業(yè)。

早在該報(bào)告發(fā)布之初，兩家公司都否認(rèn)含有致癌物，此前可口可樂(lè)中國(guó)公關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《第一財(cái)經(jīng)（微博）日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)稱，“微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和飲料中，通常烹飪過(guò)程中發(fā)生‘褐變反應(yīng)’就會(huì)形成4-甲基咪唑。”

而百事公司也一直堅(jiān)稱其產(chǎn)品是安全的，并表示，“美國(guó)食品藥品管理局以及世界范圍內(nèi)其他監(jiān)管機(jī)構(gòu)，包括歐洲食品安全局和加拿大衛(wèi)生部，都認(rèn)為我們的食品和飲料中的焦糖色素是安全的。”

與此同時(shí)，美國(guó)飲料協(xié)會(huì)發(fā)布聲明稱，“4-MEI并不對(duì)人類健康構(gòu)成威脅。沒(méi)有任何證據(jù)表明4-MEI會(huì)致癌。世界各地的任何健康監(jiān)管機(jī)構(gòu)，包括美國(guó)食品和藥物管理局在內(nèi)，均未曾表示4-MEI是一種致癌物。此次關(guān)于禁用4-MEI的呼吁，不過(guò)是某一家長(zhǎng)期致力于攻擊食品和飲料行業(yè)的倡導(dǎo)組織又一次企圖威嚇消費(fèi)者而已。”

但是，由于美國(guó)加利福尼亞州表示將把這一化學(xué)物質(zhì)列為致癌物質(zhì)，此舉將迫使這兩家飲料公司在產(chǎn)品上貼上警示標(biāo)簽。為了避免貼上警示標(biāo)簽，百事可樂(lè)和可口可樂(lè)公司不得不在2012年3月表示，它們正要求供應(yīng)商更改相關(guān)成分的生產(chǎn)流程，以降低4-MEI含量。“做出改變只是為了避免公司違反‘未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證’的警告。”可口可樂(lè)稱。而百事公司也稱已經(jīng)令其供應(yīng)商們修改生產(chǎn)工藝，以降低焦糖中4-MEI的含量。

此次，百事依然稱已在降低焦糖中的4-MEI的含量，同時(shí)表示，“我們產(chǎn)品的配方將不會(huì)改變。”并稱，百事公司在中國(guó)的飲料中所使用的焦糖色素符合所有地方法規(guī)要求。

國(guó)際在線消息（記者 姚毅婧）：美國(guó)監(jiān)督機(jī)構(gòu)環(huán)境健康中心發(fā)布的一份報(bào)告指出，在百事可樂(lè)的焦糖色素中再次檢測(cè)出了含有可能致癌的4-甲基咪唑（簡(jiǎn)稱4-MEI）。對(duì)此，百事大中華區(qū)在給國(guó)際在線發(fā)來(lái)的聲明當(dāng)中堅(jiān)稱其食品和飲料中的焦糖色素是安全的，并表示百事產(chǎn)品的配方將不會(huì)改變。

據(jù)悉，百事可樂(lè)已非首次卷入“致癌門”事件當(dāng)中。2011年初，美國(guó)監(jiān)督機(jī)構(gòu)環(huán)境健康中心公布在百事可樂(lè)和可口可樂(lè)的焦糖色素中含有致癌物質(zhì)4-MEI；2012年3月，美國(guó)消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心稱，可口可樂(lè)和百事可樂(lè)的蘇打飲料中，發(fā)現(xiàn)高水平有致癌風(fēng)險(xiǎn)的4-MEI。對(duì)此，兩家公司均回應(yīng)，將改進(jìn)其焦糖色素的生產(chǎn)流程，減少全美范圍內(nèi)飲料的4-MEI含量。

事實(shí)上，直至2013年3月，美國(guó)加州還就此對(duì)百事可樂(lè)和可口可樂(lè)提起訴訟，指出兩家公司仍沒(méi)有停止使用4-MEI生產(chǎn)可樂(lè)。最新檢測(cè)顯示，可口可樂(lè)幾乎沒(méi)有檢測(cè)到4-MEI，但百事可樂(lè)卻依然未采取行動(dòng)：美國(guó)監(jiān)督機(jī)構(gòu)環(huán)境健康中心發(fā)布的一份報(bào)告指出，在百事可樂(lè)的焦糖色素中再次檢測(cè)出了含有可能致癌的4-MEI。

對(duì)此，百事大中華區(qū)在給國(guó)際在線發(fā)來(lái)的聲明中稱，美國(guó)食品藥品管理局以及世界范圍內(nèi)其它監(jiān)，并表示遵守所在國(guó)家的法律法規(guī)要求。

聲明中還稱，百事將不會(huì)改變產(chǎn)品配方。公司承諾使用改變生產(chǎn)工藝的焦糖色素，并已經(jīng)采取積極措施，實(shí)現(xiàn)這一承諾。“我們的焦糖色素的供應(yīng)商們正在修改他們的生產(chǎn)工藝，以降低焦糖中4-MEI的含量。在全球范圍內(nèi)，百事公司的供應(yīng)商們也在采取行動(dòng)。”

中國(guó)食安部門已開(kāi)始評(píng)估

4-MEI是否對(duì)人體健康有影響？國(guó)際認(rèn)定為可能致癌物。據(jù)了解，雖然大部分監(jiān)管機(jī)構(gòu)都未對(duì)焦糖色素有所規(guī)定，但焦糖色素內(nèi)含有的4-MEI已被國(guó)際癌癥研究中心暫定為二B類，即是對(duì)人類可能的致癌物。本網(wǎng)記者從國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心了解到，可樂(lè)添加焦糖色素中含有的4-MEI已列入該中心的重點(diǎn)評(píng)估項(xiàng)目。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家表示，國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在對(duì)可樂(lè)焦糖色素含有的4-MEI是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響進(jìn)行評(píng)估，我國(guó)還將修訂焦糖色素限量標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)已批準(zhǔn)四種焦糖色素的生產(chǎn)工藝，并非每種工藝在生產(chǎn)過(guò)程中，都會(huì)產(chǎn)生4-MEI。因此，企業(yè)可以根據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)要求和市場(chǎng)要求，選擇其中任一種工藝生產(chǎn)焦糖色素。

專家質(zhì)疑企業(yè)追求低成本

百事可樂(lè)致癌風(fēng)波的再度爆發(fā)使得輿論又將落腳點(diǎn)聚焦在中美“雙重標(biāo)準(zhǔn)”上。百事可樂(lè)是否在執(zhí)行雙重標(biāo)準(zhǔn)？對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅對(duì)本網(wǎng)記者表示，美國(guó)的加州民間組織要求百事可樂(lè)改良配方，降低4-MEI的含量，說(shuō)明了通過(guò)工藝改良是可以達(dá)到降低4-MEI含量的，所以中國(guó)也有權(quán)利要求其改良其配方，與國(guó)際上較高的標(biāo)準(zhǔn)一致。

朱毅表示，“4-MEI這種物質(zhì)是使用在氨焦糖色素生產(chǎn)法時(shí)產(chǎn)生的，如果是用氨焦糖色素生產(chǎn)法生產(chǎn)的焦糖色，那么4-MEI含量不能超過(guò)0.02%，如果不是用這種方法生產(chǎn)的焦糖色素則不允許檢出4-MEI”，他解釋。

朱毅說(shuō)：“4-MEI這種致癌物是用氨制作焦糖色素這種工藝法里產(chǎn)生的半生產(chǎn)物。百事可樂(lè)的雙標(biāo)準(zhǔn)主要是出于降低成本的考慮，工業(yè)化制造一般來(lái)說(shuō)都是使用氨法來(lái)制焦糖色素的，這樣成本較低。”

朱毅表示，從科學(xué)的角度講，正常飲用可樂(lè)所攝入的4-MEI帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)不高，但是作為百事可樂(lè)方面，既然工藝可以進(jìn)行改良，同時(shí)在世界其他地區(qū)又有改良后的例子，那么應(yīng)該用統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。

朱毅最后建議，可樂(lè)大部分由糖和水組成，并不健康，飲用過(guò)多對(duì)身體有害無(wú)益，不建議大家過(guò)多飲用。

企業(yè)榮譽(yù)

2020年1月，2020年全球最具價(jià)值500大品牌榜發(fā)布，百事可樂(lè)排名第92位。

2020年5月13日，百事可樂(lè)名列2020福布斯全球企業(yè)2000強(qiáng)榜第87位。

2021年5月，百事可樂(lè)位列“2021福布斯全球企業(yè)2000強(qiáng)”第70位。

2022年8月3日，2022年《財(cái)富》世界500強(qiáng)排行榜發(fā)布，百事公司位列143名。

2022年12月9日，胡潤(rùn)研究院發(fā)布《2022胡潤(rùn)世界500強(qiáng)》，百事公司位列31名。

2023年6月，以86392（百萬(wàn)美元）營(yíng)收，入選2023年《財(cái)富》美國(guó)500強(qiáng)排行榜，排名第46位。?

2023年6月，百事可樂(lè)名列2023福布斯全球企業(yè)2000強(qiáng)榜第82位。

2023年8月，以86392（百萬(wàn)美元）營(yíng)收，入選2023年《財(cái)富》世界500強(qiáng)排行榜，排名第135位。?

相關(guān)新聞

2022年4月，百事公司宣布將于今年4月推出國(guó)內(nèi)首款“無(wú)瓶標(biāo)”裝百事可樂(lè)——這是百事公司踐行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的又一舉措。一直以來(lái)，百事公司始終面向低碳環(huán)保的可持續(xù)未來(lái)，并追求更優(yōu)良的循環(huán)再利用體系。通過(guò)“無(wú)瓶標(biāo)”裝百事可樂(lè)，百事公司不僅希望傳遞“無(wú)瓶標(biāo)共環(huán)保”的減碳主張，更希望攜手消費(fèi)者及行業(yè)伙伴一起加速邁向低碳未來(lái)。?

2022年9月20日，據(jù)路透社援引美國(guó)百事公司的信函稱，該公司已全面停止在俄羅斯生產(chǎn)百事可樂(lè)、七喜和激浪等品牌飲料。在俄烏沖突爆發(fā)后，該公司就曾表示后續(xù)將暫停俄羅斯市場(chǎng)的銷售和生產(chǎn)計(jì)劃。

2023年2月，據(jù)路透社報(bào)道，由于瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)疑似為玻璃的碎片，百事公司宣布在美國(guó)召回一款由其負(fù)責(zé)生產(chǎn)的星巴克香草星冰樂(lè)玻璃瓶裝飲料，購(gòu)買了相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)者可獲得全額退費(fèi)。

2023年11月15日，美國(guó)紐約州就塑料垃圾污染起訴食品飲料巨頭百事公司。紐約州總檢察長(zhǎng)詹姆斯（Letitia James）要求百事減少排入布法羅河的包裝數(shù)量，并就微塑料對(duì)人類和環(huán)境造成的損害做出賠償。?

2024年1月，家樂(lè)福已經(jīng)停止銷售Pepsi-Cola、Doritos和7Up等百事公司產(chǎn)品，原因是百事產(chǎn)品的漲價(jià)幅度令人無(wú)法接受。家樂(lè)福的發(fā)言人表示，該集團(tuán)已決定在法國(guó)的商店貨架上張貼聲明，告知顧客這一決定。