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龍功果

又名“杜古”,蘭桑內、龍宮果、香果、佛頭果,一種生長在泰國南部濕熱地區的水果。龍宮成串生長,小圓球狀,果皮淡黃。外形似枇杷,比枇杷略小,果肉分瓣,晶瑩潔白,氣味芬芳軟糯,剝皮即食,味道醇美,大的偏甜,小的甜中微酸,口感有些微像荔枝,但果肉更嫩一些,水分更多,甘爽可口,據說是泰國王妃最愛的水果。

形態特征

龍功果果皮為淡黃色,呈小圓球狀成串生長,造型像微型番薯,果肉形似山竹,散發的氣味與龍眼難以區分,混合著多種水果的特征。很多人會把它誤認為是龍眼,但龍眼是一整顆果肉包裹著一粒果核,而龍功果果肉卻是一瓣一瓣的,類似柚子肉。

龍功果白色的果肉汁多味甜、清香沁人,味道醇美,口感有點像荔枝;而果核被咬碎后,味道則十分苦澀——因此,當地人也稱龍功果為“愛情果”,意思是它的滋味與愛情的感覺很相似:先有神秘的外表包裹,當愛情發生時有甜蜜、沁人心脾的感受,當愛情消逝時,則會令人苦不堪言。

分布

龍功果,又名龍宮果、香果、佛頭果,原產于馬來西亞的彭亨州和登嘉樓,是最正統的馬來半島原生水果,被譽為“水果公主”

東南亞周邊諸國的龍功果果樹,都是從馬來半島移植過去的。龍功果在泰國南部的濕熱地區比較多見,據說是泰國王妃們最喜歡的水果之一。也正因為這個原因,不明就里的外國游客經常把龍功果叫作“泰國枇杷”。

食用時間

有人調侃,如果荔枝是水果界的性感女郎,那么龍功果這種“內在美”的果中珍品,就是當之無愧的“小清新”了。新鮮的龍功果果皮較厚,遠遠看去,一堆果子就像是沒有洗干凈的小土豆。摘下幾天后,果皮會變黑變薄,但這時卻是吃它的最好時候,味道令人驚艷。每年的5、6月間是龍功果的花期,通常7月中旬左右推出市場,擱置一段時間后,每年8、9月是吃果子的最佳時節。一旦踏入10月,想吃龍功果就得等來年了。

注意

特別需要注意的是,這種水果枝椏上經常會附著生猛的小蝎子,果實也是它們的至愛。由于每瓣果實的縫隙中偶爾有蝎子藏匿,所以進食時需要格外小心,以防被意外咬傷。食用龍功果前,建議先拿著一串果子的莖部,放進水里用力搖晃后,再將果子一個個摘下。

可惜的是,令人一嘗難忘的龍功果,因為對保鮮要求很高,不能像其他水果一樣,可以進行長時間運輸。不過,隨著泰國旅游業的發達,品嘗新鮮的龍功果已經成為赴泰國旅行的人們必做的事情之一。


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