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芥藍(lán)
L.H.貝利給芥藍(lán)命名時，只發(fā)現(xiàn)了開白花的芥藍(lán)，所以給它命名為白花芥藍(lán)（Brassica alboglabra?Bailey），但實際上有很多品種開黃花。芥藍(lán)原產(chǎn)于中國，主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣等南方各地，北方大城市郊區(qū)也有栽培。已傳入日本、東南亞及歐美、大洋洲等地。
根系淺。莖較短縮、粗壯。葉卵形至廣卵圓形，葉面平滑或皺縮，灰綠色，被蠟粉，互生。花薹肉質(zhì)，總狀花序，花白色或黃色。異花授粉。角果。種子近圓形，黑至黑褐色，千粒重3.5～4克。 按熟性不同可分為早、中、晚熟三種類型，按薹的顏色可分為紅薹芥藍(lán)和綠薹芥藍(lán)，按食用器官可分為薹用芥藍(lán)、薹葉兼用芥藍(lán)和葉用芥藍(lán)，按花的顏色可分為白花芥藍(lán)和黃花芥藍(lán)，按葉片形狀可分為圓葉芥藍(lán)和尖葉芥藍(lán)，按薹的粗細(xì)可分為粗薹芥藍(lán)和細(xì)薹芥藍(lán)，按側(cè)薹數(shù)量可分為主薹芥藍(lán)和側(cè)薹芥藍(lán)。常用的常規(guī)品種為中花芥藍(lán)，常用的雜種一代品種有順寶芥藍(lán)、綠寶芥藍(lán)、秋盛芥藍(lán)、華芥一號等。
