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深圳市中央大廚房物流配送有限公司簡稱“中央大廚房”，是由深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司與新希望集團(tuán)共同組建的創(chuàng)新型農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)公司，于2011年6月份正式注冊成立。
深圳中央大廚房公司將依托股東農(nóng)產(chǎn)品公司的批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢、以新希望集團(tuán)的泛食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為基礎(chǔ)，以集約式中央廚房業(yè)務(wù)為切入點(diǎn)，上承農(nóng)產(chǎn)品電子交易平臺(tái)，下接流動(dòng)售賣車零售網(wǎng)點(diǎn)，打造獨(dú)有的實(shí)體市場結(jié)合虛擬市場的商業(yè)模式。
中央大廚房的商業(yè)模式核心是實(shí)體平臺(tái)與虛擬平臺(tái)的融合，實(shí)體平臺(tái)是集約式中央廚房平臺(tái)，虛擬平臺(tái)指農(nóng)產(chǎn)品B2B和B2C綜合性農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上商城。
集約式中央廚房是按照客戶需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一搭建后，配套現(xiàn)代物流技術(shù)和系統(tǒng)管控服務(wù)，在指定區(qū)域內(nèi)完成集中采購、集中倉儲(chǔ)、集中加工、集中質(zhì)檢、集中包裝、集中冷鏈工藝、集中分銷配送、集中信息處理、集中結(jié)算、集中研發(fā)培訓(xùn)等操作流程，集中發(fā)揮優(yōu)化上游服務(wù)的重要作用，為客戶集中提供一個(gè)經(jīng)濟(jì)的大型綜合性中央廚房。
