咸甜酥燒餅
摘要：北京的炸、烙、烤小吃，常以"酥活"為貴。酥燒餅味有咸、甜之分，形有圓、方之別。咸酥燒餅起酥恰到好處，所以層次分明，酥香利口，春、秋、冬三季涼食較為適宜。《故都食物百詠》中有詩說：“干酥燒餅味咸甘，形有圓方貯滿籃，薄脆生香堪細嚼，清新食品說宣南。”從詩中可以知道，這種燒餅是提籃小販走街串巷賣的小吃，做得最好的是宣武門南邊的小販。為什么宣武區這類燒餅最有名？因為宣武區牛街是回民集中地區，過去走街串巷做... [閱讀全文]
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創建的詞條
牛舌餅
摘要：牛舌餅，是一種有名的北京傳統小吃。黑龍江、臺灣、山西等地也有該小吃。牛舌餅制作要用標準面粉和成面團，兌入發面團，比例大概在9： 1.5之間，就是說4.5公斤標準粉和面，加進0.75公斤的酵面，加適量的堿，和均勻揉成長條，揪成小劑，搓成條，搟薄甩成片，抹上麻醬卷成卷，兩手將兩頭搓細，然后將兩頭疊壓在一起，用搟面杖搟成長 圓形，用鐺烙兩面后，放在鐺下的馬道內烤熟。食品簡介牛舌餅這種小吃，過去的燒餅鋪都... [閱讀全文]
鍋貼
摘要：鍋貼，中國北方的一種著名傳統小吃，全國其他地區皆有分布，主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、制作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，... [閱讀全文]
炸回頭
摘要：炸回頭是北京清真小吃中特有的品種，此食品形狀好像元寶餛飩，顏色金黃、透亮，外焦里嫩、味道咸香。菜品特色炸回頭是北京清真小吃中特有的品種，類似餃子。此食品形狀好像元寶餛飩，顏色金黃、表皮焦脆，餡香鮮美，透亮，外焦里嫩、味道咸香。做法原料面粉1000克，牛肉500克，青菜750克，料醬50克，精鹽10克，蔥花50克，姜末10克，花椒20克，芝麻油75克，植物油1000克。制作方法1.將鮮牛肉洗凈，用絞... [閱讀全文]
蒸食炸
摘要：蒸食炸是北京地區特色傳統小吃，是北京的夏令小吃中最受青睞的一種。蒸食炸先蒸后煎，其底層油亮金黃而香脆，餡料清淡鮮嫩，無油膩感。原料[面粉][西葫蘆][味精][花生油][精鹽][芝麻油][香菜][芝麻仁][黃醬][胡椒粉]掌故說明蒸食炸是先蒸后炸制作的一種素餡餃類小吃。過去老北京常有“蒸食炸，油白搭”的吆喝聲。特別是在夏至到中秋期間，很受老北京的喜愛。北京的夏令小吃中最受青睞的一種。蒸食炸先蒸后煎，... [閱讀全文]
炸荷包
摘要：炸荷包又叫炸布袋，是北京地區特色傳統名點，五十年代北京經常有炸荷包的早點供應。已很少供應。炸荷包，雞蛋清無油膩感，油餅清香，是富有營養的早點品種。部分地區仍然將炸荷包作為早點，如天津、山東聊城、河北滄州、河北大名。在聊城、河北大名，通常炸油條的地方都有炸荷包賣，又稱炸布袋、炸口袋、炸蛤蟆等。原料[面粉][堿面][明礬][雞蛋][花生油]掌故說明又叫炸布袋，已很少供應。炸荷包，雞蛋清無油膩感，油餅清... [閱讀全文]
白薯鈴
摘要：白薯鈴是一種茶菜，即喝茶時食用的菜。作為飲食禁忌，回民是不飲酒的，為了在餐桌上應酬親朋，大多以茶代酒，配以茶菜。而滿族人的習俗崇尚“早茶晚酒”，早茶除了餑餑之外，還備有茶食，也即茶菜。所以茶萊逐漸成為地道的清真小吃。茶萊品種較多，白薯鈴就是一種。制作材料白薯500克，白糖30克，飴糖75克，青紅絲25克，芝麻仁各25克，植物油750克(約耗100克)。白薯鈴的特色色澤金黃，酥脆甜香。制作方法1. ... [閱讀全文]
炸三角
摘要：炸三角是北京地區特色傳統名點之一，表面焦脆而不硬，味道清香鮮美。餡分葷素兩種。菜品特色炸三角，距今有一百多年的歷史了。以前北京的大街小巷經常聽到“油炸的，三角哇，蝦米韭菜餡的”的吆喝聲。都一處的炸三角最為有名。清《帝京歲時記勝》中寫：“正月薦新品物，則青韭鹵餡包，油煎肉三角”可惜2012年以后都一處也很少制作了。原料配方面粉1千克豬肉500克雞蛋4個韭菜200克豬油100克溫水450克醬油、精鹽、... [閱讀全文]
深圳佳陽電子有限公司
摘要：深圳市佳陽電子有限公司成立于2003年8月，注冊資金50萬元人民幣，是一般納稅人。專業代理銷售液晶模塊（LCD/LCM）、為客戶提供液晶顯示技術解決方案和配套服務。公司是臺灣微端（ Microtips ）科技股份有限公司在中國大陸的唯一代理商，以獲授權為中國大陸的獨家代理。臺灣微端科技具有近 20 年的液晶產品設計、開發、生產經驗。產品因品質優良、款型豐富、理想的性能價格比等絕對優勢，客戶遍布世界... [閱讀全文]
深圳市高捷裝卸設備有限公司
摘要：深圳市高捷裝卸設備有限公司是一家專業從事貨運裝卸的設備及解決方案的供應商。本公司技術力量雄厚，設計手段先進， 產品全部由計算機輔助設計,加工設備齊全，憑著專業設計與制造的經驗，為客戶度身定制而設計、制造和開發實用型設備，提供各種貨運裝卸、高空作業設備及解決方案， 產品已廣泛用于物流、輕紡、化工、印刷、港口、車站等,我公司設計生產周期短，交貨迅捷,以質量可靠、操作靈活和良好的維修、售后服務，深受廣大... [閱讀全文]
深圳市麥肯錫恩營銷策劃有限公司
摘要：麥肯錫恩，是一家品牌整合營銷服務機構。自2003年成立以來，已幫助游艇會所、地產、酒水、食品、數碼、醫療美容等多個領域數百家企業實現了顯著的品牌提升與營銷改善。公司簡介2010年始，麥肯錫恩融合了麥肯錫及廣東省廣等團隊資源，并最早提出“品牌.營.銷專家的公館”模式，以融合了專注品牌的高端化創意（奢享品）、互聯網營銷推廣（云贏銷）與360o電商模式（產品力）的一體化服務包，為廣大客戶提供品牌與營銷的... [閱讀全文]
深圳市天拓科技有限公司
摘要：深圳市天拓科技有限公司是以生產金龍神清丸為主營業務的有限公司。員工數量： 11 - 50 人主要市場： 全球;所屬行業： 中成藥; 內科用藥; 其他保健食品;產品信息： 營養; 健康; 保健;企業介紹：金龍神清丸(龍虎神清丸)是胥尚勛主任醫師在繼承祖國中醫藥的基礎上，經二十余年潛心探索研制而成。已獲省科技進步二等獎、省中醫藥管理局科技進步一等獎。經中國醫學科學院藥物研究所藥效學實驗，抑瘤作用明顯；... [閱讀全文]
深圳創威銳視科技有限公司
摘要：深圳市創威科技有限公司是一家專業生產紅外燈板的廠家，研發，生產，銷售為一體的高新及時企業。公司簡介公司生產的系統產品技術先進，穩定可靠，兵建立了行之有效的服務體系。已被眾攝像機廠家所采用并受到廣泛贊譽。我們的產品滿足了不同行業安全的需求，深得廣大客戶的信賴和支持。我們的產品銷售偏布全國，為了滿足客戶需求，我們在全國部分大中城市里設立辦事處。更高效，快捷地為客戶提供優質的服務。我們本著“將產品質量和... [閱讀全文]
深圳銳鉅科技有限公司
摘要：深圳銳鉅科技有限公司憑借銳鉅科技的實力與不懈的努力，公司贏得了國內外眾多家電領域的知名企業的認同，銳鉅科技已為國內外多家家電公司提供一系列的技術解決方案與相應的技術支持，并建立良好的合作關系。企業機構深圳銳鉅科技有限公司法人代表徐繼林注冊資本無需驗資主要市場大陸 南美 全球客戶類型電器公司所屬行業空調?空氣凈化器?電飯煲、電飯鍋?電動摩托車?電動自行車 乘用車產品信息電子元器件及控制器零部件;小家... [閱讀全文]
深圳朗誠電子有限公司
摘要：深圳市朗誠電子有限公司自1999 年10月創建以來，我們長期服務于通訊、網絡、電力、工控、醫療、儀器儀表、軍工產品、電腦周邊等高科技領域，生產技術采用國際上最先進的 SMOBC工藝，總投資300萬元人民幣，注冊資本180萬元。企業機構：深圳朗誠電子有限公司法人代表： 高鵬注冊資本： 人民幣 300 萬經營模式： 生產加工員工數量： 101 - 200 人主要市場： 大陸 港澳臺地區 西歐 東南亞 ... [閱讀全文]