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炸豆腐泡
炸豆腐泡，以老豆腐為主料的食品。
用料
材料 |
用量 |
鹵水老豆腐 |
一塊兒約330克 |
食用油 |
1升 |
做法
1. 洗干凈油炸鍋，不可帶有水珠那會造成迸濺 |
2. 放上大約1升花生油，到標尺的下線 |
3. 不銹鋼炸籃兒先入油中浸一下，再放入切好的豆腐塊兒，這樣就不沾 |
4. 將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內，油量差不多在被炸物的水平線 |
5. 按照凹槽對準蓋上油炸鍋的蓋子 |
6. 這圖應該在圖四的位置余下順延就對了，提前開機選定140度油溫預熱 |
7. 蓋子有很好的過濾裝置，上面冒出很多的水氣不是油煙額，擔心卡槽露煙加快濕布即可 |
8. 經過啟動---滅掉--再啟動---通過蓋子視窗看到在焦黃，提起炸籃兒可在鍋邊控油 |
