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鹵味辣辣藕
鹵味辣辣藕原料藕、剁椒、鹽、冰糖、花生油、生姜、桂皮3大片，茴香5顆，辣椒15克，花椒10克，醬油15克，八角10克，丁香3個(gè)，味精。做法普通。
原料
藕、剁椒、鹽、冰糖、花生油、生姜、桂皮3大片，茴香5顆，辣椒15克，花椒10克，醬油15克，八角10克，丁香3個(gè)、味精。
做法
1.所有調(diào)料先用水燒開，出香味。
2.藕（肥大的，九孔最好）.不用削皮，把兩頭的節(jié)切了、洗干凈就好了。整個(gè)藕放到鍋里燉30分鐘。（或高壓鍋里壓15分鐘就可以了）
3.燉的時(shí)候放點(diǎn)豬肉（要肥肉），口味更好。
4.出鍋的時(shí)候淋上四川的辣醬。（超市有賣，口感更好）
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