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涼拌蛋絲

涼拌蛋絲是一道菜品,主料是雞蛋、配料是毛菜等,調(diào)料為干果辣椒醬、醬油、色拉油等,主要通過小火煎后涼拌的做法制作而成。

輔料

蔥、干果辣椒醬、醬油、色拉油

制作步驟

1、備好所用材料。

2、熱鍋加油,下打散后的蛋液,小火煎成蛋皮再切絲備用。

3、另起鍋,鍋內(nèi)加水,下毛菜微焯一分鐘,再將焯好的毛菜瀝水出鍋。

4、將毛菜及蛋皮裝入容器內(nèi),加入一匙干果辣椒醬。

5、再加入適量醬油拌至均勻即可。

6、一份配粥小菜十分鐘內(nèi)就完成了。

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