雅可比（奠定了橢圓函數論基礎）
摘要：卡爾·雅可比（Carl Gustav Jacob Jacobi，1804~1851）,德國數學家。1804年12月10日生于普魯士的波茨坦；1851年2月18日卒于柏林。雅可比是數學史上最勤奮的學者之一，與歐拉一樣也是一位在數學上多產的數學家，是被廣泛承認的歷史上最偉大的數學家之一。雅可比善于處理各種繁復的代數問題，在純粹數學和應用數學上都有非凡的貢獻，他所理解的數學有一種強烈的柏拉圖式的格調，其... [閱讀全文]
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詹姆斯·普雷斯科特·焦耳（英國物理學家）
摘要：詹姆斯·普雷斯科特·焦耳（James Prescott Joule，1818年12月24日—1889年10月11日），出生于曼徹斯特近郊的沙弗特，英國物理學家，英國皇家學會會員。由于焦耳在熱學、熱力學和電方面的貢獻，皇家學會授予他最高榮譽的科普利獎章（Copley Medal）。后人為了紀念他，把能量或功的單位命名為“焦耳”，簡稱“焦”；并用焦耳姓氏的第一個字母“J”來標記熱量以及“功”的物理量。... [閱讀全文]
愛德華·詹納（英國醫生、醫學家、科學家）
摘要：愛德華·詹納（Edward Jenner，1749年5月17日—1823年1月26日），全名安特·愛德華·詹納，英國醫生、醫學家、科學家，以研究及推廣牛痘疫苗，防止天花而聞名，被稱為免疫學之父，并且為后人的研究打開了通道，促使巴斯德、科赫等人針對其他疾病尋求治療和免疫的方法。簡介英國內科專家愛德華·詹納發明和普及了一種預防可怕的天花病的方法──接種疫苗法。今天，應該感謝詹納，天花在地球上真正被消除... [閱讀全文]
朱利安·赫胥黎（英國生物學家）
摘要：朱利安·赫胥黎（Sir Julian Sorell Huxley, 1887年6月22日-1975年2月14日）英國生物學家、作家、人道主義者。 他曾擔任動物學社會倫敦書記（1935年至1942年），第一屆聯合國教育科學文化組織首長（1946年至1948年），亦是世界自然基金會創始成員之一。作為生物學家，他提倡自然選擇，亦是現代綜合理論中在20世紀中葉的一位重要人物。人物簡介朱利安·赫胥黎來自著名... [閱讀全文]
約翰·哈欽松（英國植物學家）
摘要：約翰·哈欽松，OBE，FRS（英語：John Hutchinson）（1884年4月7日－1972年9月2日）是英國植物學家，對植物分類學有很大貢獻。人物生平哈欽松出生于諾森伯蘭郡的伯里本，他在達勒姆接受了園藝訓練，1904年，到皇家植物園做實習園藝師，由于他的繪畫能力和對植物分類的認識，1905年被指定到標本室工作，先作為印度部助理，后來成為非洲熱帶部助理，1915年-1919年成為印度部主任，... [閱讀全文]
芒果凍芝士
摘要：戚風蛋糕1片、奶酪300克、芒果200克做成的美味蛋糕。表面裝飾：橙汁50克、吉利丁半片、芒果丁適量、黑巧克力碎少許。菜品特色三能6寸心形模一個+Lekue法式奶油包6連模一個。戚風蛋糕片一片、芒果若干、奶油奶酪300g、酸奶250g、芒果泥200g、芒果丁適量、牛奶70g、吉利丁片2片（10g）、淡奶油250g、白砂糖60g、橙汁50g、吉利丁片半片、芒果丁適量。做法1、奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒... [閱讀全文]
芒果布丁
摘要：芒果布丁，是一種甜品，主要食材是牛奶、芒果，口味是酸甜，工藝是攪拌。芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。原料魚膠粉15克，水3大匙，芒果2個，牛奶5大匙，雞蛋1只，水2杯，精制砂糖65克，鮮奶油2/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。做法主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油輔料：魚膠粉1. 芒果切兩半，再切成小方塊， 頂起... [閱讀全文]
酸奶凍芝士蛋糕
摘要：由酸奶、奶酪為原材料制成的芝士蛋糕，入口香滑，回味無窮。材料主料奶酪280克酸奶270毫升輔料朗姆酒3克檸檬汁3克白砂糖100克吉利丁15克雞蛋黃1個牛奶60克淡奶油150克做法做法一1. 奧利奧原味兒餅100g干放入密封保鮮袋兒中，用搟面杖敲碎。2. 黃油50g微波爐高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味兒軟化，奶油奶酪200g室溫軟化。3. 融化的黃油和敲好的餅干碎混合成餅底兒材料攪勻，... [閱讀全文]
酸奶凍芝士
摘要：酸奶凍芝士是以酸奶，牛奶，粗糧消化餅，黃油等為主要食材做成的美食。簡介菜品口味：酸甜主要工藝：其他所需時間：半小時所用廚具：其它材料奶油奶酪，酸奶，牛奶，粗糧消化餅，黃油，淡奶油，白糖，黃桃罐頭，白糖，藍莓醬，吉利丁片制作過程1、準備需要的材料；2、消化餅干放入保鮮袋用搟面杖碾碎；3、黃油融化后加入消化餅干的碎末里面；4、用橡皮刮刀拌勻；5、拌勻的餅干碎倒入模具中，用勺子或者杯子壓實；6、奶油奶酪... [閱讀全文]
迷你芒果芝士撻
摘要：迷你芒果芝士撻是一道美食，主要制作材料為白芝士、玉米粉、雞蛋、蜂蜜等，是一種美味的甜品。原料白芝士、玉米粉、雞蛋、蜂蜜、面粉、雞蛋、細砂糖、牛油、肉桂粉、姜粉、泡打粉、鹽、果醬做法1.蛋黃加入蜂蜜攪拌，加入玉米粉和芝士攪勻。2.蛋清打至硬性發泡，小心混勻，將芝士糊放入5cm的硅膠瑪芬蛋糕模160度烤20取出放涼，至于冰箱冷藏2小時。，3.將面粉，泡打粉，姜粉，肉桂粉，糖混合，加入軟化黃油，用手拌勻... [閱讀全文]
花式提拉米蘇大集合
摘要：花式提拉米蘇大集合是一道糕點，制作原料主要有消化餅干、手指餅干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、檸檬汁、黃油、吉利丁、雞蛋、糖霜、砂糖、牛奶。原料消化餅干、手指餅干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、檸檬汁、黃油、吉利丁、雞蛋、糖霜、砂糖、牛奶做法1.材料準備齊全，可以開始做了2.吉利丁用冷水泡軟3.沖好咖啡加入朗姆酒備用4.將消化餅干壓碎，用黃油炒香。5.將炒熟的消化餅干做蛋糕底，壓實。6.用... [閱讀全文]
輕奶酪蛋糕
摘要：輕奶酪蛋糕是甜品，主要食材是奶油奶酪130克、牛奶120ML、雞蛋4個、無鹽黃油40克、糖40克、低筋面粉40克。材料（6寸不沾膜）奶油奶酪130克、牛奶120ML、雞蛋4個、無鹽黃油40克、糖40克、低筋面粉40克做法1、將室溫軟化的奶油奶酪和一半的牛奶隔熱水攪拌至奶酪融化、均勻。2、雞蛋分開蛋白的蛋黃，蛋黃中加入剩下的牛奶拌勻。3、加入融化黃油和過篩的低粉攪拌均勻。4、將蛋黃糊加入奶酪糊中攪拌... [閱讀全文]
素版提拉米蘇
摘要：素版提拉米蘇是一道甜品，主料是餅干、咖啡酒、酸豆奶、自制酸漿嫩豆腐，輔料是水、糖、可可粉、黃梅果醬。做法1.將餅干加咖啡酒浸泡；2.再加少許水將餅干泡軟按成泥入杯；3.將果醬、酸豆奶、酸漿豆腐、糖用料理機打細打勻；4.倒入有餅糊的杯中，冷藏半小時；5.篩入可可粉在表層即可。小貼士1.雖然沒有吃過正宗的提拉米蘇，但覺得賣相還不差~而且用餅干做底覺得特別好吃~2.沒有咖啡酒用泡咖啡替代亦可；3.果醬也... [閱讀全文]
電飯鍋蛋糕
摘要：電飯鍋蛋糕是一道烘焙食品，主要材料有雞蛋、面粉、牛奶，輔料有白糖、食用油等。口味甜香，老少皆宜，是一個大眾小吃。做法材料:面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若干,牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的.1、面粉篩三、四次2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開3、蛋清里放少許鹽（有助于打發）4、打蛋清（用手打的JMS可就苦嘍），一直打到把蛋清盆倒過來... [閱讀全文]
紫薯芝士蛋糕
摘要：紫薯芝士蛋糕是一道簡單的蛋糕，主料是紫薯、奶酪、糖、牛奶、黃油、消化餅干、魚膠粉。甜點簡介制作難度：高級所需時間：數小時菜品口味：甜味主要工藝：技巧主要食材：奶制品食材明細紫薯 200克奶酪?150克糖 50克牛奶 60克黃油 40克消化餅干?100克魚膠粉 15克烹飪步驟1.紫薯洗凈，蒸熟，餅干用保鮮袋裝上，壓碎。2.黃油軟化，隔水加熱，將融化的黃油倒入餅干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鮮膜... [閱讀全文]