電飯煲焗海綿蛋糕
摘要：電飯煲焗海綿蛋糕是利用電飯煲制作的糕點。做法1.量面粉的是湯匙，量白砂糖是不銹鋼匙。蛋：面粉：糖，1:1:1。2.蛋清蛋黃分離。蛋清里不能有蛋黃，否則難打成摩登狀。3.高速打蛋清兩分鐘。4.低速打五分鐘左右，蛋清成摩絲狀，抽起打蛋器，能起角。5.加入蛋黃，上下方向攪勻。6.加入砂糖，繼續上下方向攪拌。7.面粉過篩，主要作用清除雜質，不會起粒。8.面粉上下攪拌，成蛋漿狀。9.蛋漿攪拌完成的樣子。10... [閱讀全文]
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創建的詞條
紫薯慕斯
摘要：粉色、紫色大概沒幾個女生不喜歡，可愛、夢幻、浪漫，就像是永遠都想保有的少女情懷。紫薯除了營養豐富以外，顏色也很美，而且加了檸檬汁以后就會從深紫色變成粉紫色，據說是紫薯里的多酚遇到檸檬汁里的酸起了變化。做成慕斯不僅有紫薯的香甜，還有糯糯的口感很好吃。食材原料蒸熟的紫薯210g（60g切丁，150g壓成泥）、細砂糖30g、牛奶180g、吉利丁片1片（約5g）、檸檬汁15g、動物性鮮奶油100g、細砂糖... [閱讀全文]
獼猴桃慕斯
摘要：獼猴桃慕斯是以檸檬汁、牛奶、獼猴桃、吉利丁片、淡奶油為主材的飲品名。材料檸檬汁1大匙，牛奶1大匙，獼猴桃兩個約100克，吉利丁片2.5片，淡奶油250克。做法1.吉利丁片冰水泡軟備用;將獼猴桃壓成泥；2.泡軟的吉利丁片融于熱牛奶中，拌勻；3.將獼猴桃泥加入2中,檸檬汁拌勻；4.將淡奶油打發至濕性發泡,加入果泥中拌勻；5.上面的果凍層是抹茶粉融于水加吉利丁片凝結而成的。 [閱讀全文]
玫瑰抹茶慕斯
摘要：玫瑰抹茶慕斯是一道美食，主料是牛奶、酸奶、淡奶油、沙糖、吉利丁片、檸檬果醬、抹茶粉，輔料是八寸戚風蛋糕片（1.5cm厚）、玫瑰茄花瓣、吉利丁片、朗姆酒、沙糖、水。做法1.八寸的戚風烤制完成，晾涼后脫模切片，刷一層自制的檸檬果醬，以免戚風吸水太厲害，與后期倒入的慕斯混沌在一起，沒有檸檬果醬的隨意使用別的果醬也可以2.吉利丁片冷水泡軟，瀝干水分備用3.牛奶與沙糖倒入鍋內加熱至開始起泡階段，關火加入吉利... [閱讀全文]
翻糖杯子蛋糕
摘要：翻糖杯子蛋糕制作主料：磅蛋糕、奶油霜、翻糖膏、粉黃藍進口可食用色素。做法1.磅蛋糕涼透，表面抹上奶油霜。2.將用牙簽挑色素做出粉色，黃油，藍色，深粉色四塊翻糖膏。3.將淺粉色翻糖膏搟平，切除圓形覆在蛋糕表面，輕壓貼合。4.用其他顏色翻糖膏做出花型，沾一滴清水粘在蛋糕表面即可。小貼士1.蛋糕表面的造型可以隨意換成自己想要做的。2.我用的是wilton的食用色素膏，只需要一丁點兒就可以了哦。 [閱讀全文]
泰汁蘆筍炒帶子
摘要：泰汁蘆筍炒帶子是一道菜品，主料為帶子、蘆筍、泰式甜辣醬。做法1.帶子先炒，后去水。2.加入蘆筍炒5min后加泰汁1min。3.上碟。 [閱讀全文]
天使葡萄干小蛋糕
摘要：天使葡萄干小蛋糕是由蛋清、低筋面粉、白糖、奶油、葡萄干等主要食材做成的一道菜品。原料蛋清兩個，低筋面粉30克，白糖20克，奶油20克，葡萄干適量。做法1.蛋清放入無水容器內，加入白糖，開始用電動打蛋器打發2.加入兩滴白醋繼續打發3.打至干性發泡，就是可以成型像奶油般就好4.篩入面粉攪拌均勻，不要劃圈攪拌，要從下往上翻動攪拌5.再加入淡奶油攪拌，也是從下往上翻動攪拌均勻6.最后倒入洗好的葡萄干拌勻7... [閱讀全文]
微波番茄蝦
摘要：做這道菜時不要使用味道過重的油，否則會搶了蝦的鮮味，而且顏色淡一些的醬油，成品顏色會很漂亮。番茄醬含有豐富的維生素C，但跟海鮮一起適量食用不會有副作用，這道菜主要是取番茄醬的味道。做法一原料鮮蝦10只、彩椒1/2個、番茄醬30g、紅燒醬油1大勺、蠔油1大勺、細砂糖5g、玉米油30ml、紅葡萄酒2大勺。制作方法1、鮮蝦洗凈、瀝干水分；2、用剪刀剪去蝦的須子，劃開蝦的背部、用牙簽挑去蝦線，倒入少許葡萄... [閱讀全文]
微波黑椒蝦
摘要：微波黑椒蝦是一道美食，制作原料主要有蝦。用料主料蝦500克調料食鹽1茶勺姜2片植物油1湯勺黑胡椒粉5克細香蔥5克微波黑椒蝦的做法1.大蝦洗凈去頭，放入微波可用容器中，放姜片、撒鹽，蓋上蓋子，雙手用力晃動容器，使蝦身能均勻入味2.微波高火3分鐘，取出后，如果有水，潷出多余的水，加入1湯勺植物油3.撒上黑胡椒粉，再次送入微波爐，高火2分鐘左右即可，最后散上細香蔥花烹飪技巧1、蝦的品種不限，但最好是大蝦... [閱讀全文]
微波爐烤秋刀魚
摘要：微波爐烤秋刀魚是一道菜品，主料是秋刀魚，輔料是五香粉、鹽、味精、料酒、醬油、檸檬汁、胡椒粉。做法1.將魚洗凈，對半切開。將五香粉，鹽，味精，料酒，醬油，放入魚中浸泡15-20分鐘。2.用錫紙包裹，放微波爐中高火3-5分鐘，取出裝盤，滴入檸檬汁，撒上胡椒粉，就可以吃了！ [閱讀全文]
高德菲·哈羅德·哈代（英國著名數學家）
摘要：高德菲·哈羅德·哈代( Hardy,Godfrey Harold）是一名英國數學家，1877年2月7日出生于克蘭利，1947年12月1日卒于劍橋。人物生平1896年考入劍橋大學三一學院，1900年當選為三一學院研究員，第二年又榮獲史密斯獎金。1910年當選為英國皇家學會會員，還受到許多科學院、大學的獎勵。1900-1911年，哈代主要研究無窮級數收斂和積分論等方面的課題。1911年，他建立起與數學... [閱讀全文]
約翰·弗里德里希·威廉·赫歇爾（英國物理學家）
摘要：約翰·赫歇爾(John Herschel,1792-1871)是英國物理學家、天文學家威廉·赫歇爾的兒子。他早年在劍橋大學學習，后從事科學研究，在晶體中雙衍射的研究、光譜學和光化學實驗以及計算雙星軌道的方法等方面頗有成就。他的主要科學哲學著作有《試論自然哲學研究》、《科學問題通俗講演》等。簡介約翰·弗里德里希·威廉·赫歇爾，第一代赫歇爾從男爵，FRS，KH（John Frederick Willi... [閱讀全文]
昆廷·麥加勒爾·霍格（英國法官及保守黨政治家）
摘要：昆廷·麥加勒爾·霍格，圣瑪麗洛堡的海爾什男爵，KG，CH，PC，QC，FRS（英語：Quintin McGarel Hogg, Baron Hailsham of St Marylebone，1907年10月9日－2001年10月12日），英國法官及保守黨政治家，從政50年，曾歷仕六位英國首相。海爾什勛爵原本在1950年繼承了父親之世襲貴族爵位，成為第二代海爾什子爵（2nd Viscount Ha... [閱讀全文]
埃德蒙多·哈雷（英國天文學家）
摘要：埃德蒙·哈雷 （Edmond Halley，1656年11月8日—1742年1月14日），出生于英國倫敦，英國天文學家、地理學家、數學家、氣象學家和物理學家，曾任牛津大學幾何學教授，第二任格林尼治天文臺臺長。他把牛頓定律應用到彗星運動上，并正確預言了那顆現被稱為哈雷的彗星作回歸運動的事實，他還發現了天狼星、南河三和大角這三顆星的自行及月球長期加速現象。人物生平埃德蒙·哈雷 （Halley, Edm... [閱讀全文]
喬治·戈申（英國德裔政治家和金融家）
摘要：喬治·喬基姆·戈申，第一代戈申子爵（George Joachim Goschen, 1st Viscount Goschen，1831年8月10日－1907年2月7日）， 英國德裔政治家和金融家。銀行家威廉?亨利?戈申之子。倫敦德裔牛津大學奧里爾學院畢業。很早就在銀行界嶄露頭角，27歲任英格蘭銀行董事。所著《外匯理論》(1861)長久馳名。1863年以自由黨人的身分進入議會，1865年成為大臣。在... [閱讀全文]